Коктейли/Пунши

Пунши

Пунш – коктейль, содержащий фрукты или фруктовый сок

Классический рецепт

Классическая пропорция: «Один из сладких, два из кислых, три из крепких, четыре из слабых».

• Один кислый — сок лайма или лимона
• Два сладкого — сахар
• Три крепкого — арак, ром, бренди или другой крепкий дистиллят
• Четыре слабого — вода, фруктовый сок, холодный чай
• Специи — мускатный орех, корица, розовая вода

Источник: https://xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai/punsh-istorija-recepty-i-servirovka/

Классический рецепт 2

• Сок лимона – 1 часть;
• Сахар – 2 части;
• Ром – 3 части;
• Вода – 4 части.
• Травяной биттер Ангостура 1 дэш (не обязательно).

Источник: https://alkolife.ru/drugie-napitki/punsh.html

См. также

• Арбузный пунш

вермут с сахаром и арбузным пюре

• Ароматный пунш с чаем и вином

вино с сахаром, лимонным и апельсиновым соком и ароматным чаем

• Барбадосский ромовый пунш

ром с сахарным сиропом, лимонным соком и водой

• Весенний русский пунш

игристое вино с водкой, черносмородиновым ликёром, сахарным сиропом и лимонным соком

• Винный пунш с клюквой

розовое вино с апельсиновым ликёром, портвейном, сахарным сиропом, клюквенным соком, клюквой, яблоками и пряностями

• Вишнёвый пунш

ром с сахаром, вишнёвым и лаймовым соком и пряностями

• Гавайский пунш

водка с ореховым и сложным ликёром, добавлением гранатового сиропа, ананасовым, апельсиновым и лаймовым соком

• Горячий клюквенный пунш

клюквенный и апельсиновый сок с коньяком, мёдом, клюквой, фруктами и пряностями

• Горячий кофейный пунш

коньяк с ромом, сахаром и кофе

• Горячий ромовый пунш

чай с ромом, портвейном, медовым и сахарным сиропом, лаймовым соком и гвоздикой

• Джиновый клюквенный пунш

вода с джином, сахаром, пюре клюквы, тёртым имбирём и тимьяном

• Душевный пунш

ром со сливовым вином, сахаром, клюквенным морсом, лаймовым соком, спрайтом, фруктами и пряностями

• Зеленая фея пунш

ром с текилой и водкой, дынным и апельсиновым ликёром, абсентом, лимонным соком и энергетиком

• Игристый аристократический пунш

игристое и красное вино с коньяком, сахаром и газированной водой

• Ирландский пьяный пунш

виски с добавлением апельсинового биттера, коричным сиропом, апельсиновым и лимонным соком, лимонадом, фруктами и пряностями

• Клубничный пунш

вино с подслащённым клубничным пюре

• Клубничный новогодний пунш

ром с игристым вином, сахаром, яблочным соком, цитрусовыми и клубникой

• Клюквенный пунш

водка с клюквенным морсом, сахаром, клюквой, корицей и водой

• Кофейный пунш

кофе с сахаром, ромом и коньком

• Кровавый пунш

ром с вишнёвым ликёром, красным вином, вишнёвым сиропом, лимонным соком, ягодами и апельсинами

• Лимонный пунш

ром с коньяком, ягодной наливкой, сахаром, лимонным соком, водой и тёртым имбирем

• Лонг айленд пунш

джин, ром, текила и водка с апельсиновым ликёром, сахарным сиропом, лимонным соком, колой и цитрусовыми

• Малибу пунш

кокосовый ликёр с гранатовым сиропом, ананасовым соком и спрайтом

• Малиновый пунш

коньяк с ромом, белым вином, малиновым сиропом и водой

• Мандариновый пунш

коньяк с яблочным, мандариновым и лимонным соком и мандаринами

• Молочный бренди пунш

коньяк с сахарным и ванильным сиропом, молоком, сливками и мускатным орехом

• Молочный виски пунш

виски с медовым сиропом, сливками и молоком

• Молочный пунш

коньяк, виски или ром с сахарным сиропом, молоком и яичным желтком

• Молочный пунш с виски

виски с сахарным сиропом, молоком и тёртым орехом

• Московский весенний пунш

водка с мёдом, имбирным пивом, давленой малиной, лимонным соком и мятой

• Новогодний пунш

ром с шампанским, сахаром, клубничным пюре, яблочным соком, цитрусовыми и розмарином

• Новогодний пунш по-мексикански

текила и ром с хересом и добавлением биттера, с игристым вином, сахаром, лимонным, грейпфрутовым, ананасовым и гранатовым соком, фруктами и чаем каркадэ

• Никербокерский пунш

ром с апельсиновым ликёром, малиновым сиропом и лаймовым соком

• Огненный винный пунш

коньяк с красным вином и сахаром

• Оксфордский пунш

джин, апельсиновый ликёр, игристое вино с тростниковым сиропом, апельсиновым соком и фруктами; плавающие кубики льда

• Педро пунш

текила с сахарным сиропом, давленным перцем, грейпфрутовым и лимонным соком

• Плантаторский пунш

ром, гранатовый и сахарный сиропы, биттер и фруктовые соки

• Пнинский пунш

вино с вишнёвым ликёром и соком

• Пряный пунш

красное вино с имбирным сиропом, чёрным чаем и добавлением лимонного сока

• Пунш апельсиновый

вино с сахаром, апельсиновым соком, водой и цедрой апельсина

• Пунш Вассайл

пиво с хересом или сладким красным вином, сахаром, печёными яблоками и пряностями

• Пунш Дьявола

текила с апельсиновым и лимонным ликёром, сахарным сиропом и апельсиновым соком

• Пунш из розового вина

розовое вино с сахаром, фруктами и ягодами

• Пунш из ирландского виски

виски с сахаром, размятой кожицей лимона и водой

• Пунш из клюквы

вода с сахарным сиропом, клюквенным соком и пряностями

• Пунш из шампанского

белое и игристое вино с коньяком, сахарным сиропом, виноградным, грейпфрутовым, лимонным и лаймовым соком, кусочками цитрусовых и мятой

• Пунш классический

чай с сахаром, ромом и лимонным соком

• Пунш кофейный горячий

кофе с сахаром, коньяком и красным вином

• Пунш молочный

водка с апельсиновым ликёром, сахаром, лимонным соком, чаем и молоком

• Пунш пират

ром с белым вином, ананасовым, апельсиновым и лимонным соком, фруктами и пряностями

• Пунш Писко

бренди с ананасовым сиропом, лимонным соком и водой

• Пунш с апельсинами

коньяк с яблочным, апельсиновым и лимонным соком и апельсинами

• Пунш с бехеровкой

травяной ликёр с сахарным сиропом, апельсиновым и лимонным соком и водой

• Пунш с цитрусами

ликёр с мёдом, лимонным и апельсиновым соком и водой

• Пунш с пивом, молоком и яйцом

пиво с молоком, сахаром, лимонным соком и яйцом

• Райский пунш

кокосовый ликёр с сахаром, малиновым пюре, яблочным и лаймовым соком и чаем

• Пунш Соррель

чай каракаде со специями

• Пунш Фестиваль

вермут с ананасовым соком и чаем робуш

• Пунш холодный «Зимний»

водка с клюквенным соком и лимоном

• Пунш чайный горячий по-кубински

ром с белым вином, апельсиновым соком и чаем

• Пунш яично-молочный с водкой и коньяком

водка с коньяком, сахаром, молоком, сливками и мускатным орехом

• Пунш Gaspare

красное вино с апельсиновым ликёром, фруктово-травяным биттером, сахаром, клюквенным соком, клюквой, изюмом, цедрой апельсина и пряностями

• Райский пунш

кокосовый ликёр с сахаром, малиновым пюре, яблочным и лаймовым соком и чаем

• Ракия пунш

фруктовый бренди с сахарным сиропом, ананасовым и лаймовым соком и газировкой

• Рождественский пунш

несколько различающихся рецептов:

• красное вино с ромом, сахаром, лимонным и апельсиновым соком, чаем, цитрусами и пряностями
• яблочный, клюквенный и апельсиновый сок с фруктами и пряностями

• Рождественский Ромовый Пунш

ром с сидром, сахаром, апельсинами и гвоздикой

• Ромовый пунш

ром с чёрным чаем, сахаром и лимонным соком

• Русский весенний пунш

водка с черносмородиновым ликёром, игристым вином, сахарным сиропом и лимонным соком; охлаждённый

• Русский пунш

молоко с коньяком, ромом, мёдом, водой, корицей и мускатным орехом

• Секретный пунш

ром с абрикосовым ликёром, медовым сиропом, газированной водой, маракуйей и мятой

• Студенческий пунш

джин со спрайтом, лимонадом и лимоном

• Тыквенный пунш

ром с сахаром, апельсиновым и лимонным соком, тыквенным пюре, водой и пряностями

• Ураган пунш

смесь ромов с маракуйевым и гранатовым сиропом, ананасовым, апельсиновым и лаймовым соком и кусочками цитрусовых

• Фруктовый пунш

крепкий алкоголь с сахаром, ананасовым, апельсиновым и лимонным соком, с фруктами

• Холодный фруктовый пунш

ананасовый, лимонный и апельсиновый сок с ромом или коньяком, сахаром и фруктами

• Цитрусовый пунш

игристое вино с из лимонно-апельсинового льда с мёдом

• Чайно-клюквенный пунш

сидр с чаем, клюквенным соком и пряностями

• Шоколадный пунш

коньяк с красным вином, сахаром, шоколадом и водой

• Ягодный пунш

сидр с сахаром, ягодным соком, лимоном и пряностями

• Яичный пунш

чай с ромом, сахаром и яичным желтком

• Барбара ти панч

ромы с жасминовым сиропом, лаймовым и грейпфрутовым соком, жасминовым чаем и содовой

• Белая сангрия в пунше

водка с персиковым ликёром, белым вином, сахарным сиропом, газированной водой и кусочками фруктов

• Красная сангрия в пунше

красное и игристое вино с ромом, черносмородиновым ликёром, гранатовым сиропом и фруктами

• Be Punch

травяной ликёр с сахарным сиропом, апельсиновым и лаймовым соком и водой

• Butterscotch Milk Punch

виски с медовым и апельсиновым ликёром, сахарным сиропом и молоком

• Hot spiced gin punch

джин с имбирным пивом, сахаром, яблочным и лимонным соком, с пряностями

• Milky punch

виски с имбирным и бергамотовым ликёром, сливками и кофе

• Pears Punch

грушевая водка с бузинным ликёром, лаймовым и яблочным соком и газировкой Имбирный эль

• Puka Punch

смесь ромов с цитрусовым ликёром и добавалением ароматического биттера, маракуевым и медовым сиропом, апельсиновым и ананасовым соком

• Tangerine Punch

игристое вино с мандариновым, гранатовым и клюквенным соком и мятой

• Whisky Milk Punch

виски с молоком и сахаром

• Yuzu Milk Punch

джин с вермутом, сиропом из листьев лайма, цитрусовым соком и молоком

см.также 2

• Классический пунш - https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Новогодний пунш - https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Холодный пунш с ромом и вином - https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Алкогольный пунш на коньяке с лимоном - https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Прохладный пунш с шампанским - https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Пунш Императорский - https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Чайный пунш с цитрусовыми - https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Экзотический пунш «Страсть» - https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Пунш 69-го полка - https://alcofan.su/koktejli/koktejl-surprise-zima.html
• Пунш с медом и виски - https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Пунш безалкагольный - https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Классический алкогольный пунш - https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Классический европейский пунш - https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html

другие рецепты пуншей

• https://xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai/punsh-istorija-recepty-i-servirovka/