Коктейли/Клюквенный пунш

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Клюквенный пунш

один из рецептов[править]

  • водка 100 мл
  • клюквенный морс 250 мл
  • сахар
  • клюква 300 гр
  • корица 2 палочки
  • кипяток 2 стакана

Смешаем клюквенный морс и водку, прогреем до 50°С.

Подсластим и дождемся пока все сладкие кристаллики растворятся.

Засыпаем в жидкость клюкву и корицу и снова прогреваем. На этот раз нагрев может быть чуть большим (но кипеть пунш не должен).

Снимаем горячую заготовку с огня и настаиваем порядка 8-12-ти минут.

После чего пунш процеживаем, вливаем в него 2 стакана кипятка и отправляем на поднос для розлива.

Источник: https://alkolife.ru/drugie-napitki/punsh.html

другой рецепт[править]

  • Ром 250 мл
  • Сахар 1,5 ст. л.
  • Апельсиновый сок 750 мл
  • Клюквенный морс 500 мл
  • Клюква (замороженная или свежая) 100 г
  • Апельсин 2 шт. (апельсиновая цедра)
  • Корица молотая 2 ч. л.

Клюквенный морс и апельсиновый сок влить в кастрюлю, туда же добавить ром, поставить на медленный огонь на 5-7 минут (не доводить до кипения).

После добавить специи, клюкву, апельсиновую цедру и сахар, готовить еще пару минут, постоянно помешивая.

Снять с плиты и дать напитку настояться десять минут.

Подавать в небольших чашах, наполняя их на три четверти.

источник: https://www.marieclaire.ru/food/8-sogrevayuschih-kokteyley-dlya-oseni/