Коктейли/Огненный винный пунш
< Коктейли
Огненный винный пунш
- коньяк – 100 мл;
- красное столовое вино – 750 мл;
- сахар-рафинад – 100 грамм.
Подогреть вино до 70°C и перелить его в фарфоровую миску.
Смочить рафинад в коньяке, положить его на железную решетку ситечко и поднести к миске с вином.
Поджечь сахар, при плавлении он должен стекать в вино.
После того как весь сахара расплавится добавить в коктейль коньяк.