Рецепт:Огурцы малосольные
Огурцы малосольные | |||
---|---|---|---|
Энергетическая ценность: | 12,2 ккал на 100 г | ||
Ма́лосо́льные огурцы́ — блюдо которое готовят из огурцов методом краткосрочной засолки. Краткий срок засола является главным отличием от приготовления солёных огурцов.
Огурцы малосольные 1[1][править]
(КВЗП)
Книга о вкусной и здоровой пище, 1952, с. 375:
Малосольные огурцы. Отобрать и обмыть огурцы, сложить в банку, перекладывая их приправами (укропом и чесноком). Залить огурцы охлажденным рассолом (на 1 л воды — 2-3 ст. ложки соли). Огурцы будут готовы через 2 дня.
Можно приготовить малосольные огурцы в течение нескольких часов. Для этого нужно обрезать кончики огурцов и залить горячим рассолом.
См. также[править]
Примечания[править]
- ↑ Малосольные огурцы. // Книга о вкусной и здоровой пище / Под. ред. Я. И. Бецофен. — М.: Пищепромиздат, 1952. — С. 375. — 702 с., ил. с.