Кулинарная книга/Источники
На этой странице приводится список страниц об источниках рецептов. Источникам обычно являются различные классические издания-сборники рецептов, которые используются авторами при составлении рецептов в Викиучебнике. Большая часть из этих изданий охраняется авторским правом и поэтому целиком в Википедию загружены быть не могут. Но для того чтобы указать источник того или иного рецепта важно иметь быстрый способ свериться с подобными сборниками.
Викитека[править]
Кулинарные сборники, преимущественно XIХ века издания (и старше) можно отыскать в проекте Викитека и они объединены в категорию Кулинария. Среди них, например:
Викисклад[править]
Отсканированные книги с рецептами доступны в категории Поваренные книги из России на Викискладе. Поскольку эти издания представлены только в виде сканов и не имеют текстовой копии, в Викитеке они пока отсутствуют.
Викиучебник[править]
В Викиучебник не могут быть загружены никакие готовые кулинарные книги (для этого есть Викисклад и Викитека и то при условии что текст не охраняется авторским правом) - вместо этого в нашем проекте создается своя кулинарная книга, которая формируется из статей в пространстве Рецепт:.
Ниже перечислены страницы Викиучебника по конкретным книгам, в которых приводится оглавление для удобной навигации (прежде всего редакторов Викиучебника) и ссылки на источники. Так как сами издания в Викитеку загружены быть пока не могут (срок давности их еще не истек и они защищены авторским правом).
Список[править]
- Кулинарная книга/Источники/Livre de cuisine militaire en garnison
- Кулинарная книга/Источники/Азербайджанская кулинария
- Кулинарная книга/Источники/Блюда национальной кухни
- Кулинарная книга/Источники/Горячие соусы 1938 г.
- Кулинарная книга/Источники/Книга о вкусной и здоровой пище
- Кулинарная книга/Источники/Некоторые рецепты иностранной кухни
- Кулинарная книга/Источники/Румынская кухня