Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Это незавершённый раздел учебника.
«Кулинария»
За образец взято, как наиболее полное, первое издание книги 1955 года (3018 рецептов).
В данной статье перечислены упомянутые в ней рецепты, в том числе (где применимо) с ссылками на соответствующие статьи Викиучебников.
Просьба к Участникам: как и в случае с другими источниками, при наличии в Викиучебниках перечисленных в них рецептов, ссылку давать лишь при наличии рецепта именно из данной книги (либо указывать, что ссылка даётся на такой же, но не аутентичный рецепт).
Основы рационального питания.
Заметки о кулинарии.
Предприятие общественного питания.
Пищевые жиры.
Пряности и приправы.
Соусы. 1-134
Бульоны
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1
Коричневый мясной бульон
110
2
Концентрированный бульон (фюме)
110
3
Белый мясной бульон
111
4
Рыбный бульон
111
5
Грибной бульон
111
6
Мясной сок
112
Красные соусы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
7
Красный соус основной
113
8
Красный соус
113
9
Красный соус с вином
114
10
Луковый соус
114
11
Луковый соус с корнишонами (пикантный)
114
12
Луковый соус с горчицей
114
13
Луковый соус с грибами
114
14
Охотничий соус
115
15
Перечный соус с уксусом
115
16
Соус с кореньями
115
17
Соус с эстрагоном и сухим вином
115
18
Соус с красным вином и костным мозгом
115
19
Соус с красным вином и чесноком
116
20
Кислосладкий соус с орехами
116
21
Соус с апельсинами
116
22
Соус с ветчиной, каперсами и шампиньонами
116
23
Соус с шампиньонами и помидорами
116
24
Соус с мадерой
117
25
Черносмородиновый соус
117
26
Соус со свежими грибами
117
27
Соус со сладким стручковым перцем
117
28
Соус с сильно концентрированным бульоном и вином
117
29
Соус с трюфелями
118
30
Итальянский соус
118
Белые и томатные соусы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
31
Белый соус
118
32
Паровой соус
118
33
Соус «Аврора»
118
34
Белый соус с яичными желтками
118
35
Соус острый с эстрагоном
118
36
Томатный соус
119
37
Соус острый с томатом
119
38
Томатный соус с вином
119
39
Томатный соус с грибами
119
40
Томатный соус с грибами и овощами
119
41
Томатный соус натуральный
120
42
Томатный соус из свежих помидоров
120
Соусы на рыбном бульоне
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
43
Белый соус
44
Паровой соус
45
Соус белое вино
46
Соус рассол
47
Раковый соус на белом соусе
48
Белый соус с яйцом
49
Томатный соус
50
Томатный соус с вином
51
Томатный соус русский
52
Томатный соус с овощами
53
Томатный соус с грибами
54
Соус по-матросски
Соусы на грибном бульоне
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
55
Грибной соус
56
Грибной соус с луком и томатом
57
Грибной соус кислосладкий
Сметанные соусы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
58
Сметанный соус
59
Сметанный соус на белом соусе
60
Сметанный соус с луком
61
Сметанный соус с томатом и луком
62
Сметанный соус с хреном
63
Сметанный соус с паприкой
Молочные соусы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
64
Молочный соус
65
Молочный соус сладкий
66
Молочный соус с луком
67
Молочный соус с сыром
68
Молочный соус с раковым маслом
69
Молочный соус с мадерой
Яично-молочные соусы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
70
Яично-масляный соус (голландский) с лимонным соком
71
Яично-масляный соус (голландский) с белым соусом
72
Яично-масляный соус (голландский) с уксусом
73
Яично-масляный соус (голландский) с сыром
74
Яично-масляный соус (голландский) с томатом
75
Яично-масляный соус (голландский) со взбитыми сливками
76
Горчичный соус
77
Раковый соус
78
Польский соус
79
Сухарный соус
80
Апельсинный соус
81
Соус каперсы
82
Яичный соус сладкий
Масляные смеси
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
83
Зеленое масло
84
Килечное масло
85
Селедочное масло
86
Анчоусное масло
87
Сардиновое масло
88
Раковое масло
89
Масло с сыром
90
Масло с горчицей
Холодные соусы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
91
Соус хрен с уксусом
92
Соус хрен со свеклой
93
Соус хрен со сметаной
94
Сметанный соус для фруктовых салатов
95
Сметанный соус для овощных салатов
96
Маринад из овощей с томатом
97
Маринад из овощей без томата
98
Соус винегрет
99
Соус майонез
100
Соус майонез со сметаной
101
Соус майонез с белым соусом
102
Соус майонез с корнишонами
103
Соус майонез с зеленью
104
Соус майонез с томатом и луком
105
Соус майонез с томатом и сладким стручковым перцем
106
Соус майонез с желе
107
Коричневый соус (шофруа)
108
Белый соус (шофруа)
109
Фруктово-ягодный соус
110
Брусничный соус
111
Яблочный соус
112
Соус из свежих ягод
113
Абрикосовый соус
114
Соус из шиповника
115
Миндальный соус
116
Миндальный соус с лимоном
117
Соус ореховый (сациви)
118
Заправка для салатов
119
Заправка горчичная для салатов
120
Заправка горчичная для сельдей
121
Горчица столовая
122
Желе мясное
123
Желе из коричневого бульона
124
Желе из свиной кожи
125
Желе из рыбных костей, кожи и чешуи
Готовые соусы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
126
Соус майонез
134
127
Томатный соус острый
136
128
Соус «Кубанский»
136
129
Соус «Южный»
136
130
Соус «Восток»
136
131
Соус «Московский»
136
132
Соус ткемали
136
133
Нашараби
136
134
Фруктовые соусы
136
[ править ] 135-433+
Бутерброды
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
135
Открытые бутерброды
136
Закрытые бутерброды (сандвичи)
137
Закусочные бутерброды (канапе)
142
[ править ]
Салаты из зелени, овощей и плодов
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
138
Салат зеленый
139
Салат зеленый в сметане с яйцами
140
Салат зеленый с огурцами
141
Салат из лука зеленого в сметане
142
Салат из лука зеленого с яйцом
143
Салат из свежих огурцов
144
Салат из свежих помидоров и огурцов
145
Салат из свежих помидоров и яблок
146
Редис с маслом
147
Салат из редиса с маслом в сметане
148
Салат из редиса с огурцами в сметане
149
Салат из белокачанной маринованной капусты
150
Салат из белокачанной маринованной капусты с фруктами
151
Салат из квашеной капусты (провансаль)
152
Салат из краснокачанной маринованной капусты
153
Салат из сырых овощей
154
Салат витаминный
155
Салат ромен с апельсинами и бананами
156
Салат из сельдерея и овощей с ореховым соусом
157
Салат из сельдерея, яблок и орехов
158
Салат из фруктов
159
Салат из дыни и арбуза с фруктами
160
Салат из ананаса с сельдереем
161
Салат из картофеля
162
Салат из картофеля и кукурузы
163
Салат из овощей и кукурузы
164
Салат из свеклы
165
Салат из цветной капусты, помидоров и зелени
166
Салат из цветной капусты с овощами и фруктами
167
Салат из овощей и зелени
168
Салат из овощей с анчоусами
169
Салат со стручками фасоли
170
Салат «Весна»
171
Салат «Деликатесный»
172
Салат из сельдерея и картофеля с яблоками
173
Салат из артишоков, помидоров и яблок
174
Салат из яблок, мандаринов и чернослива
[ править ]
Салаты из рыбы, раков и крабов
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
175
Салат из осетрины, севрюги или белуги («Столичный»)
176
Салат из севрюги, осетрины или белуги («Любительский»)
177
Салат из белуги, осетрины или севрюги
178
Салат из ершей или окуней
179
Салат с сельдью
180
Салат из крабов
181
Салат из раков
Салаты из мяса
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
182
Салат из птицы («Столичный»)
183
Салат «Столичный» в корзиночке
184
Салат мясной
185
Салат из гуся или утки горячего копчения
186
Салат из дичи и овощей
187
Салат из дичи, спаржи и сельдерея
188
Салат с языком, овощами и яблоками
Винегреты
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
189
Винегрет овощной
190
Винегрет с грибами
191
Винегрет с рыбой
192
Винегрет с сельдью
193
Винегрет с килькой, хамсой, тюлькой, салакой солеными
194
Винегрет с мясом
195
Лук маринованный для салатов и других блюд
[ править ] [ править ]
Закуски из овощей и грибов
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
196
Редька с маслом
197
Редька со сметаной
198
Грибы с луком
199
Икра баклажанная
200
Икра овощная
201
Икра грибная
202
Овощи тушеные
203
Кабачки в томате с овощами
204
Кабачки, фаршированные треской
205
Баклажаны, тушенные с помидорами
206
Тыква в маринаде
207
Помидоры, фаршированные рыбой
208
Помидоры, фаршированные мясным салатом
209
Помидоры, фаршированные мясным салатом, под майонезом
210
Помидоры, фаршированные яйцом
211
Помидоры, фаршированные тресковой печенью
212
Помидоры, фаршированные грибами
213
Помидоры соленые, фаршированные грибной икрой
214
Помидоры, фаршированные овощным салатом
215
Помидоры, фаршированные сельдереем и ананасом
216
Перец, фаршированный овощами, в маринаде
217
Огурцы с крабовой начинкой
218
Фасоль красная с ореховым соусом
[ править ]
Закуски из рыбы, устриц, раков и крабов
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
[ править ]
Закуски из мяса и мясных продуктов
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
Закуски из яиц и сыра
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
300
301
302
303
304
305
306
307
308
309
310
311
312
[ править ]
Закуски из грибов и овощей
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
313
314
315
316
317
318
319
320
321
322
[ править ]
Закуски из рыбы, раков, крабов, устриц, мидий
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
323
324
325
326
327
328
329
330
331
332
333
334
335
336
337
338
339
340
341
342
343
344
345
346
347
348
349
350
351
352
353
354
355
356
357
358
359
[ править ]
Закуски из мясных продуктов
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
360
361
362
363
364
365
366
367
368
369
370
371
372
373
374
375
376
377
378
379
380
381
382
383
384
385
386
387
388
389
390
391
392
393
394
395
396
397
398
399
400
401
Закуски из яиц
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
402
403
404
405
406
407
408
409
410
411
412
413
414
415
416
[ править ]
Закуски на хлебе (тартинки)
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
417
418
419
420
421
422
423
424
425
426
427
428
429
Пельмени
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
430
Пельмени в масле с сыром
431
Пельмени в томатном соусе
432
Пельмени в томатном соусе запеченные
433
Пельмени жареные
434-652
Супы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
434
Костный бульон
435
Мясной бульон
436
Бульон из домашней птицы
437
Рыбный бульон
438
Грибной бульон
Щи
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
439
Щи из белокачанной капусты
440
Щи из квашеной капусты
441
Щи с хамсой, килькой, салакой, тюлькой солеными
442
Щи суточные
443
Щи из квашеной капусты с фасолью
444
Щи из капустной рассады
445
Щи из щавеля с гренками
446
Щи зеленые с картофелем
447
Щи из крапивы
Борщи
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
448
Борщ
449
Борщ московский
450
Борщ флотский
451
Борщ украинский
452
Борщ с уткой и сосисками
453
Борщ с копченым гусем или уткой
454
Борщ с хамсой, килькой или тюлькой солеными
455
Борщ с черносливом
456
Борщ с ушками
457
Борщ с фасолью
458
Борщ с фасолью и фрикаделями
459
Борщ зеленый
460
Борщ с ботвой свеклы (летний)
461
Борщ из сушеных овощей
Рассольники
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
462
Рассольник московский с почками
463
Рассольник с гусиными потрохами
464
Рассольник с килькой, хамсой, салакой или тюлькой солеными
465
Рассольник ленинградский
466
Рассольник домашний
Овощные супы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
467
468
469
470
471
472
473
474
475
476
477
Картофельные супы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
478
479
480
481
482
483
484
485
486
487
488
489
490
491
492
493
[ править ]
Супы с макаронными изделиями
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
494
495
496
497
498
499
Супы крупяные и бобовые
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
500
501
502
503
504
505
506
507
508
509
510
511
[ править ]
Солянки и другие заправочные супы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
512
Солянка сборная мясная
226
513
Солянка из домашней птицы и дичи
226
514
Солянка грибная
226
515
Солянка рыбная
226
516
Солянка донская
227
517
Солянка с заварными клецками
227
518
Суп раковый
227
519
Суп из курицы или баранины
228
520
Суп из баранины с рисом
228
521
Суп из кролика с беконом
228
522
Суп из кролика с рисом
228
Молочные супы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
523
524
525
526
527
528
529
530
531
532
533
534
535
536
537
538
539
Супы-пюре
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
540
541
542
543
544
545
546
547
548
549
550
551
552
553
554
555
556
557
558
559
560
561
562
563
564
565
566
567
568
569
570
571
572
573
574
Прозрачные супы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
575
576
577
578
579
580
581
582
583
584
585
586
587
588
589
590
591
592
593
594
595
596
597
598
599
600
601
602
603
604
605
606
607
608
609
610
611
612
613
614
615
616
617
618
619
620
621
622
623
624
625
626
627
628
629
630
631
Холодные супы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
632
Окрошка мясная
633
Окрошка сборная мясная
634
Окрошка из дичи и телятины
635
Окрошка овощная
636
Свекольник
637
Борщ холодный
638
Борщ холодный мясной
639
Борщ холодный с рыбой или крабами
640
Щи зеленые с яйцом холодные
641
Ботвинья
642
Холодник с крабами
643
Холодник по-белорусски
644
Хлебный суп
645
Суп из свежих фруктов
646
Суп из цитрусовых
647
Сладкий суп с варениками
648
Суп-пюре из черники
649
Суп-пюре из кураги
650
Суп-пюре из клюквы
651
Суп-пюре из свежих фруктов
652
Суп из сушеных фруктов
653-817
[ править ]
Треска, сом, щука, карп, сазан
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
653
654
655
656
657
658
659
660
661
662
663
664
665
666
667
668
669
670
671
672
673
674
675
676
677
678
679
680
681
682
683
684
685
686
[ править ]
Судак, лещ, жерех, треска, кефаль
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
687
688
689
690
691
692
693
694
695
696
697
698
699
700
701
702
703
704
Камбала, палтус
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
705
706
707
708
709
710
711
712
713
714
715
716
717
718
719
720
721
722
723
[ править ]
Осетрина, севрюга, белуга, стерлядь
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
724
725
726
727
728
729
730
731
732
733
734
735
736
737
738
739
Лососина, форель, сиг
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
740
741
742
743
744
745
746
747
748
749
750
751
752
753
[ править ]
Окунь морской, налим, угорь, навага, скумбрия
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
754
755
756
757
758
759
760
761
762
763
764
765
766
767
768
769
770
771
772
773
[ править ]
Карась, линь, корюшка, барабулька, снетки
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
773
774
775
776
777
778
779
780
781
782
Салака, сельдь, вобла
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
782
783
784
785
786
787
788
789
790
791
792
793
794
795
796
797
798
799
800
801
802
803
Килька, хамса, тюлька
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
804
Килька свежая, жаренная с луком
805
Хамса свежая фри (панированная в муке)
806
Хамса, запеченная с картофельным пюре
807
Форшмак из соленой тюльки
808
Тюлька соленая, запеченная на сковороде
Изделия из рубленой рыбы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
809
810
811
812
813
814
815
816
817
818-1118
Говядина
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
818
819
820
821
822
823
824
825
826
827
828
829
830
831
832
833
834
835
836
837
838
839
840
841
842
843
844
845
846
847
848
849
850
851
852
853
854
855
856
857
858
859
860
861
862
863
864
865
866
867
868
869
870
871
872
873
[ править ]
Блюда из рубленой говядины
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
874
875
876
877
878
879
880
881
882
883
884
885
886
887
888
889
890
891
Телятина
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
892
893
894
895
896
897
898
899
900
901
902
903
904
905
906
907
908
909
910
911
912
913
914
915
916
917
918
919
920
921
922
923
924
925
926
[ править ]
Блюда из рубленой телятины
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
927
928
929
930
931
932
933
934
935
936
937
938
939
940
941
942
943
944
Баранина
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
945
946
947
948
949
950
951
952
953
954
955
956
957
958
959
960
961
962
963
964
965
966
967
968
969
970
971
972
973
974
975
976
977
978
979
980
981
982
983
984
985
986
987
988
[ править ]
Блюда из рубленой баранины
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
989
Тефтели из баранины в соусе
990
Битки из баранины рубленые натуральные жареные
991
Люля-кебаб
992
Фрикадели из баранины запеченные под соусом
Свинина
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
993
994
995
996
997
998
999
1000
1001
1002
1003
1004
1005
1006
1007
1008
1009
1010
1011
1012
1013
1014
1015
1016
1017
1018
1019
Блюда из рубленой свинины
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1020
1021
1022
1023
1024
1025
1026
1027
1028
1029
Кролик
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1030
1031
1032
1033
1034
1035
1036
1037
1038
1039
1040
1041
[ править ]
Блюда из рубленого мяса кролика
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1042
1043
1044
1045
Заяц
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1046
1047
1048
1049
1050
1051
1052
[ править ]
Дикая коза, олень, лось, медведь
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1053
1054
1055
1056
1057
1058
1059
1060
1061
Субпродукты
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1062
1063
1064
1065
1066
1067
1068
1069
1070
1071
1072
1073
1074
1075
1076
1077
1078
1079
1080
1081
1082
1083
1084
1085
1086
1087
1088
1089
1090
1091
1092
1093
1094
1095
1096
1097
1098
1099
1100
1101
1102
1103
1104
1105
1106
1107
1108
1109
1110
1111
1112
Колбасные изделия
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1113
1114
1115
1116
1117
1118
1119-1231
Куры
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1119
[ править ]
Изделия из рубленой домашней птицы и дичи
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1151
Цыплята
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1158
Гуси, утки, индейки
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1184
[ править ]
Гуси и утки горячего копчения
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1193
Потроха домашней птицы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1197
Рябчики и куропатки
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1203
Фазаны
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1216
[ править ]
Перепела и другая мелкая дичь
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1224
1232-1493
[ править ] [ править ]
Картофель и земляная груша
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1232
[ править ]
Морковь, свекла, репа и брюква
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1275
Капустные овощи
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1299
Огурцы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1335
1336
1337
1338
1339
Тыква
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1340
Кабачки
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1358
Баклажаны
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1368
1369
1370
1371
1372
1373
1374
1375
1376
1377
Помидоры и перец
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1378
1379
1380
1381
1382
1383
1384
1385
1386
1387
1388
1389
1390
Артишоки, спаржа
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1391
1392
1393
1394
1395
1396
1397
1398
1399
1400
1401
1402
1403
Сельдерей
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1404
1405
1406
1407
1408
1409
1410
Лук
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1411
Лук репчатый жареный
1412
Лук репчатый тушеный
1413
Лук репчатый фаршированный
Шпинат
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1414
1415
1416
1417
1418
1419
1420
1421
1422
1423
1424
1425
1426
Салат
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1427
1428
1429
1430
1431
1432
1433
1434
1435
1436
[ править ]
Зеленый горошек, фасоль, бобы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1437
Кукуруза
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1452
Каштаны
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1466
Блюда из смеси овощей
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1472
Грибы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1480
[ править ] 1494-1630
Рассыпчатые каши
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1494
Вязкие каши
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1515
Жидкие каши
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1525
[ править ]
Котлеты, биточки, крокеты и блины
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1533
[ править ]
Запеканки, крупеники и пудинги
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1541
Клецки
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1554
1555
1556
1557
Пловы
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1558
Блюда из бобовых
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1585
[ править ]
Блюда из макаронных изделий
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1613
Макароны отварные с маслом
1614
Макароны отварные с маслом и сыром
1615
Макароны отварные с томатом
1616
Макароны отварные с овощами
1617
Макароны отварные с грибами
1618
Макароны отварные с творогом
1619
Макароны отварные с брынзой
1620
Макароны отварные с мясом (по-флотски)
1621
Макароны с грибами и ветчиной в томате
1622
Макароны запеченные с сыром
1623
Макароны запеченные с яйцом
1624
Макаронник
1625
Запеканка из макарон с фруктами
1626
Макаронник с мясом
1627
Лапша домашняя
1628
Лапшевник с творогом
1629
Лапша с медом
1630
Лапша с маком
1631-1791
Вареные яйца
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1631
Яйца всмятку
1632
Яйца в мешочек (в скорлупе)
1633
Яйца в мешочек (без скорлупы)
1634
Яйца вкрутую
1635
Яйца с фаршированными помидорами
1636
Яйца с ветчиной на гренках
Яичная кашка
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1637
1638
1639
1640
1641
1642
1643
1644
1645
1646
1647
1648
1649
1650
1651
Яичница глазунья
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1652
Омлет
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1691
Драчена, котлеты, крокеты
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1731
1732
1733
1734
1735
[ править ]
Яйца в корзиночках и волованах
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1736
Разные яичные блюда
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1746
Блюда из творога
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1758
1792-1948
[ править ]
Кисели
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1792
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1821
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1845
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1872
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1880
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1902
1903
1904
1905
1906
1907
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1908
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1916
1949-2049
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1949
1950
1951
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1952
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1962
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1968
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1987
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
1992
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2006
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2014
2050-2127
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2050
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2075
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2085
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2091
[ править ] [ править ] [ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2118
[ править ] 2128-2446
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2128
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2162
[ править ] [ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2194
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2259
2260
2261
2262
2263
2264
2265
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2266
Пресное тесто
2267
Жидкое пресное тесто (кляр) соленое
2268
Жидкое пресное тесто (кляр) сладкое
2269
Пирожки печеные из сдобного пресного теста
2270
Ватрушки из пресного теста
2271
Корзиночка из пресного теста
2272
Восточная стружка
2273
Чебуреки
2274
Сомса по-казахски
2275
Лепешки с сыром
2276
Лепешки с пшенной кашей
2277
Пирог с картофелем
2278
Блинчики
2279
Блинчики с грибами
2280
Блинчики, запеченные с сыром и толокном
2281
Пирожки блинчатые жареные
2282
Пельмени сибирские
2283
Пельмени московские
2284
Пельмени по-китайски
2285
Пельмени жареные
2286
Пельмени в омлете
2287
Пельмени узбекские (чучвара)
2288
Вареники с творогом
2289
Вареники со свежими яблоками
2290
Галушки из ячменной муки
2291
Кныдли со сливами
2292
Кнедлики
2293
Кнедлики с печенкой для супа
2294
Кнедлики из моркови для супа
2295
Манты
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2296
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2323
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2340
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2353
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2388
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2397
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2400
2401
2402
2403
2404
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2405
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2415
2416
2417
2418
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2419
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2442
[ править ] 2447-2766
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2447
Сельдь в маринаде
2448
Фасоль протертая холодная
2449
Икра из свежей рыбы (закусочная)
2450
Борщ украинский
2451
Борщ селянский
2452
Борщ зеленый украинский
2453
Борщ киевский
2454
Борщ волынский
2455
Борщ черниговский
2456
Борщ полтавский
2457
Огуречник по-домашнему
2458
Капустняк с грибами
2459
Суп с галушками по-полтавски
2460
Юшка по-мыслывски (суп охотничий)
2461
Котлеты по-полтавски
2462
Жаркое домашнее
2463
Битки по-селянски
2464
Крученики волынские
2465
Баранина с черносливом
2466
Печенка, шпигованная чесноком
2467
Вареники с картофелем и грибами
2468
Вареники с капустой
2469
Налистники с повидлом
2470
Кныдли
2471
Кныдли, запеченные в сметане
2472
Струдель с яблоками
2473
Пампушки с чесноком
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2474
Борщ белорусский
2475
Суп грибной с ушками
2476
Холодник
2477
Клецки, фаршированные мясом
2478
Мачанка
2479
Белорусская копытка
2480
Картофельные оладьи
2481
Галки рыбные
2482
Картофельная драчена (бабка)
2483
Картофельная драчена со свининой
2484
Пирожки картофельные с мясом
2485
Картофельные крокеты с мясом
2486
Картофель фаршированный
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2487
Мастава (суп)
2488
Каурма-шурпа (суп)
2489
Шурпа-чабан (суп)
2490
Кийма-шурпа (суп)
2491
Кифта-шурпа (суп)
2492
Нарын (суп)
2493
Суюк-ош (суп)
2494
Варак чучвара (пельмени)
2495
Плов по-узбекски
2496
Плов по-бухарски
2497
Плов по-бухарски без мяса
2498
Манты по-узбекски
2499
Шима
2500
Лагман
2501
Шашлык по-узбекски
2502
Жаркоп
2503
Хасып
2504
Тухум-дульма
2505
Самса
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2506
Куйрык-баур (печенка с курдючным салом)
2507
Салат по-казахски
2508
Турли-еттер
2509
Кабырга с гарниром
2510
Редька с маслом
2511
Сорпа (бульон)
2512
Ашшы сорпа
2513
Кеспе с мясом
2514
Солянка по-казахски
2515
Мясо по-казахски
2516
Палау
2517
Куырдак (казахская поджарка)
2518
Шашлык из печенки
2519
Шашлык из баранины
2520
Шашлык по-казахски
2521
Бастурме по-казахски
2522
Сомса по-казахски
2523
Беляши
2524
Баурсак
2525
Лапша дунганская (дательман)
2526
Лапша дунганская (особого заказа)
2527
Балиш (пирог)
2528
Манты с бараниной
2529
Манты с тыквой
2530
Бал-каймак
2531
Куймак
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2532
Суп харчо по-грузински
2533
Чихиртма
2534
Суп из красного лобио
2535
Суп из курицы с орехами
2536
Хаши (суп из голья по-тбилисски)
2537
Мужужи
2538
Чанахи
2539
Буглама из баранины
2540
Шашлык по-кавказски
2541
Шашлык из свинины
2542
Филе на вертеле
2543
Бастурма
2544
Купаты
2545
Купаты по-имеретински
2546
Солянка по-грузински
2547
Баранина или говядина с фасолью
2548
Чахохбили
2549
Цыплята фаршированные, жаренные на вертеле (по-абхазски)
2550
Курица фаршированная
2551
Курица по-мингрельски
2552
Сациви из домашней птицы
2553
Цыплята табака (жареные)
2554
Цыплята на вертеле
2555
Рыба, жаренная на вертеле
2556
Сациви из рыбы
2557
Форель с орехами
2558
Цоцхали
2559
Гоми (каша)
2560
Яичница с орехами
2561
Хинкали (пельмени)
2562
Гадазелили (сыр молодой с мятой)
2563
Сулугуни жареный (сыр жареный)
2564
Сациви из баклажанов
2565
Красное лобио с маслом
2566
Зеленое лобио с уксусом
2567
Лобио по-грузински с яйцом
2568
Шпинат с яйцом
2569
Овощи с соусом сацебели
2570
Джонджоли
2571
Капуста, маринованная по-грузински
2572
Соус сациви
2573
Соус сацебели
2574
Хачапури (ватрушка с сыром)
2575
Мчади (кукурузная лепешка)
Азербайджанские блюда
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2576
Пити
810
2577
Сулу-хингал (суп с лапшой и горохом)
810
2578
Дюшбара (суп с пельменями)
810
2579
Овдух (окрошка)
810
2580
Довга с мясом
810
2581
Кюфта-бозбаш (по-азербайджански
811
2582
Люля-кебаб
811
2583
Тава-кебабы (битки)
811
2584
Ярпах долмасы (голубцы с виноградными листьями
811
2585
Бозартма из баранины
811
2586
Плов из кур или баранины (чихиртма)
811
2587
Джуджа-плов (плов с цыпленком)
811
2588
Плов тас-кебаб
811
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2589
Индарити агуркай (огурцы фаршированные)
2590
Сельдь с жареным луком
2591
Якнине (паштет литовский)
2592
Борщок с ушками
2593
Помидору срюба (суп томатный с рисом)
2594
Суп молочный с картофельными клецками
2595
Желудок свиной, фаршированный картофелем
2596
Плокштайнис (картофельная бабка)
2597
Картофельная бабка с грудинкой
2598
Картофель фаршированный
2599
Морку апкяпасс (запеканка морковная)
2600
Меджётою винётинай (зразы охотничьи)
2601
Колбаса фаршированная
2602
Цепелинай
2603
Жемайчю блинай (блины)
2604
Вареники литовские
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2605
Борш ку фасоле
2606
Замэ де пасэре
2607
Чорбэ молдовеняскэ (борщ по-молдавски)
2608
Борш ку урзыкэ (борщ с крапивой)
2609
Мититей (говядина на рашпере)
2610
Кавурма из цыплят
2611
Кавурма из домашней утки
2612
Кавурма де мел (кавурма из молодого барашка)
2613
Паприкаш дин карне (гуляш с красным перцем)
2614
Токанэ де порк ку мэмэлигуцэ (гуляш из свинины с мамалыгой)
2615
Пуй ку фасоле (цыплёнок с фасолью)
2616
Костицэ де пурчел ку кляр (свиная отбивная в тесте)
2617
Костицэ де порк ла грэтар (котлета свиная на решетке)
2618
Тефтели по-молдавски в маринаде
2619
Почки на решетке
2620
Печенка на рашпере
2621
Пеште ку мождей (отварная рыба с чесноком)
2622
Гивеч ку легуме (овощное рагу по-молдавски)
2623
Сэрмэлуце молдовенешть (голубцы по-молдавски)
2624
Плэчинтэ молдовеняскэ (пирог по-молдавски)
2625
Мэмэлигуцэ (мамалыга)
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2626
Салат рассолс
2627
Яйца фаршированные
2628
Салака с маринадом
2629
Хлебный суп
2630
Жареная сельдь с луковым соусом
2631
Сильтюпудиньш (запеканка из селедки с отварным картофелем)
2632
Зивью пудиньш
2633
Оглес цепта сильтье (сельдь, жаренная на углях)
2634
Земниеку брокастис (крестьянский завтрак)
2635
Курземес строгановс
2636
Рижский шницель
2637
Бубертс (манная каша со взбитыми сливками)
2638
Буркану плаценис
2639
Спетя пирадзини (пирожки со шпинатом)
2640
Картофельные оладьи со сметаной
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2641
Курут
2642
Беш бармак по-киргизски
2643
Гошкийда
2644
Хошан
2645
Кульчетай
2646
Каттама
2647
Асип
2648
Шорпо
2649
Лагман по-киргизски
2650
Батта
2651
Боман-боза
2652
Гошнан
2653
Санза
2654
Гокай
2655
Ютаза
2656
Халвайтар
2657
Женмомо
2658
Самса
2659
Тан-мошо
2660
Атканчай
2661
Кинкга
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2662
Угро (суп)
2663
Шима
2664
Нарын
2665
Шавля
2666
Угро-плов
2667
Шашлык из баранины с курдючным салом
2668
Ош-туглама
2669
Каурдак по-таджикски
2670
Пилита
2671
Шахлет (голубцы)
2672
Тухумбарак
2673
Самбуса-варакин
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2674
Стручки фасоли с уксусом и чесноком
2675
Шпинат с уксусом и чесноком
2676
Брндзи шорва (суп рисовый)
2677
Бозбаш ереванский (суп)
2678
Бозбаш эчмиадзинский
2679
Яйни (суп из говядины с курагой)
2680
Чулумбур апур (суп с луком и рисом)
2681
Сунки апур (суп грибной с рисом)
2682
Спас (суп из мацуна)
2683
Хаш (суп)
2684
Кюфта бозбаш (суп)
2685
Воспи апур (суп с чечевицей)
2686
Измири кюфта
2687
Карси хоровац (шашлык)
2688
Толма ереванская с виноградными листьями
2689
Толма с капустой
2690
Толма эчмиадзинская, летняя
2691
Бастурма (маринованный шашлык)
2692
Цыплята с сушеными фруктами
2693
Мусаха с овощами
2694
Хазани хоровац (шашлык в кастрюле)
2695
Борани из цыплят с баклажанами
2696
Борани со стручковой фасолью
2697
Ишхан хоровац (форель на вертеле)
2698
Плав с севрюгой
2699
Плав апхтац дзков (плов с копченой рыбой)
2700
Нров плав (плов с гранатом)
2701
Чров плав (плов с сушеными фруктами)
2702
Ариса (каша пшеничная)
2703
Гарнир к шашлыкам, домашней птице и рыбе
2704
Борани из овощей
2705
Тыква с чечевицей
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2706
Нохудлы чорба (суп с горохом и бараниной)
2707
Унаш (суп из фасоли с лапшой)
2708
Умпач-заши (суп мучной)
2709
Гара чорба
2710
Суп шурпа (туркменский)
2711
Суп мастава
2712
Кюфта-шурпа
2713
Суитли-унаш (суп лапша с молоком)
2714
Этли борек чорбасы (суп с пельменями)
2715
Гайнатма
2716
Белке
2717
Говурма (жареная баранина)
2718
Чекдирме (жареная баранина с картофелем и помидорами)
2719
Говурлан эт (жареная баранина с помидорами)
2720
Ишлекли
2721
Хейгенек
2722
Этли борек (пельмени)
2723
Яглы шуле (рисовая каша с растительным маслом)
2724
Шуле мал ягы билен (рисовая каша на животном жире)
2725
Этли шуле (рисовая каша с говурмой)
2726
Суитлы аш (рисовая каша молочная)
2727
Гутап (пирожки с луком)
2728
Гатлаклы (слоеная лепешка)
2729
Чапады (пышка из теста)
2730
Пишме (печенье)
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2731
Сыйр
2732
Молочный суп с ячменной крупой и картофелем
2733
Молочный суп с горохом и перловой крупой
2734
Кислые щи с бобами
2735
Молочный суп с клецками из ячменной муки
2736
Суп из свежего и кислого молока
2737
Свиные ножки с горохом
2738
Капсад мульги
2739
Гороховая толченка
2740
Галушки из ячменной муки
2741
Пирог ржаной со свининой
2742
Коврижка из ячменной муки
2743
Овсяный кисель «Каэракиле»
2744
Соус со шпигом
2745
Молоко кислое с толокном
2746
Суп с пивом
Карело-финские блюда
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2747
Саламат карельский
833
2748
Маймарокка (суп с сущиком)
833
2749
Калакейтто
833
2750
Таттисоппа
833
2751
Майтокалакейтто (рыба в молоке)
833
2752
Калалаатикко
833
2753
Ланттулаатикко
833
2754
Калакяярейтя (рыбники)
833
2755
Калитки картофельные
833
2756
Рююнипийрайта (жареный пирог)
833
2757
Макейта пийрайта (сладкие пироги)
834
2758
Сканцы (лепешки с сыром)
834
2759
Косовик с сыром
834
2760
Косовик (блины ячневые)
834
2761
Картофельные колобы
834
2762
Перунапийрайта (картофельные пироги)
834
2763
Кулебяка с грибами
834
2764
Кокачи гороховые
834
2765
Колобы толоконные
834
2766
Брусника с толокном
834
[ править ] 2767-2837
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2767
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2785
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2824
2838-2967
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2838
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2851
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2865
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2874
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2887
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2898
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2906
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2919
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2927
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2938
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2950
2951
2952
2953
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2954
2955
2956
2957
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2958
2959
2960
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2961
2962
2963
2964
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2965
2966
2967
2968-3018
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2968
2969
2970
2971
2972
2973
2974
2975
2976
2977
2978
2979
2980
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2981
[ править ]
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
2998
2999
3000
3001
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
3002
3003
3004
3005
3006
3007
3008
№ п/п
Оригинальное название
№№ стр.
Статья в Викиучебниках
3009
Варенье из клубники
3010
Варенье из малины, ежевики
3011
Варенье из черной смородины
3012
Варенье из клюквы, брусники
3013
Варенье из вишни, черешни
3014
Варенье из слив, абрикосов
3015
Варенье из крыжовника
3016
Варенье из яблок, груш
3017
Варенье из айвы, яблок китайки
3018
Варенье из мандаринов
