Коктейли/Кровавая Мэри
Английское название: Bloody Mary[1]
рецепт 40/120/5
[править]- Водка - 40 мл
- Томатный сок - 120 мл
- Лимонный сок - 5 мл
- Соль и черный перец - по вкусу
- Лед
На дно бокала хайбол нужно положить несколько кусочков льда.
Влить сверху льда томатный сок, аккуратно добавить водку и лимонный сок, насыпать соль и перец.
Перемешать барной ложкой и украсить долькой лимона или веточкой сельдерея.
источник: http://www.alcorecept.ru/koktejli/recepty-kak-sdelat-koktejl-krovavaya-meri.html
рецепт 45/90/15
[править]- водка 45 мл
- томатный сок 90 мл
- лимонный фреш 15 мл
- рыбный соус Ворчестер (Worcestershire Sauce) 2-3 деша
- перечный соус Табаско по вкусу;
- сельдерейная или обычная соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу.
На дно хайбола насыпать специи и добавить в нужном количестве соусы; насыпать лед; влить водку и томатный сок; тщательно перемешать и украсить веточкой сельдерея, можно долькой лимона.
источник: https://alcofan.su/koktejli/koktejl-dictator-vodka-vanilnaya-klyukva.html
рецепт 45/130/10
[править]- Водка — 45 мл
- Сахарный сироп — 10 мл
- травяной Биттер ангостура — пара капель
- Томатный сок — 130 мл
- Свежий лимонный сок — 10 мл
- Сахарный сироп — 10 мл
- перечный любой острый соус (табаско — один из вариантов) — пара капель
- рыбный Вустерширский соус — пара капель
Налейте в шейкер все ингредиенты, добавьте кубики льда и переворачивайте вверх-вниз, чтобы смешать и остудить напиток.
Дальше при помощи стрейнера перелейте жидкость в высокий стакан, наполненный крупными (это важно) кубиками льда.
Положите в коктейль дольку лимона и добавьте щепотку свежемолотого перца и морской соли.
Высший пилотаж — воткнуть веточку сельдерея, который прежде окунули в сельдереевую соль.
источник: https://alcofan.su/koktejli/koktejl-bloody-mary-krovavaya-meri.html
рецепт 50/25/5
[править]- водка – 50 мл;
- томатный сок – 25 мл;
- лимонный сок – 5 мл;
- соль и перец – по вкусу.
Все компоненты предварительно охладить.
Налить в бокал томатный сок, далее водку и лимонный сок.
Сверху посыпать солью и перцем.
Напиток не перемешивается.
Этот коктейль пьют небольшими глотками.
источник: https://alcofan.su/koktejli/koktejl-snatch-vodka-vanilnoe-yabloko.html
рецепт 50/90/15
[править]- Водка — 45 - 55 мл
- Томатный сок — 90 мл
- Лимонный сок — 15 мл
- перечный соус «Табаско» — 2-3 капли
- рыбный соус «Вотчестер» — 2-3 капли
- Соль, перец — по вкусу
В шейкер со льдом налить все компоненты, добавить соль, перец по вкусу.
Добавить соус «Тобаско» и соус «Вотчестер» (можно заменить соевым соусом).
Тщательно встряхнуть и вылить в высокий бокал.
Украсить веточкой сельдерея, помидоркой черри или долькой лимона.
Примечание: соус «Вустер» (так читается название) заменять соевым соусом нельзя — цвет и консистенция похожи, а вкус и запах совершенно разные. При отсутствии «Вустера» лучше вместо него и обычного «Табаско» использовать 4-6 капель «Табаско чипотль».
«Табаско чипотле» — тоже спорный момент, потому что чипотле представляют собой копчёные перчики халапеньо, и, соответственно, добавление такого соуса добавит в коктейль аромат дыма
см.также https://yumchief.com/recipes/bloody-mary-cocktail/
рецепт 50/100/10
[править]см. Немецкая Мэри
рецепт 50/100/15
[править]- Водка — 50 мл
- Томатный сок — 100 мл
- Лимонный сок — 15 мл
- Вустерский соус и табаско — несколько капель
- Соль с порошком сельдерея — 2 щепотки
- Черный перец — 1 щепотка
Ингредиенты смешиваются в высоком стакане, притом сухие ингредиенты обязательно заливаются жидкими.
Коктейль украшают сельдереем и долькой лимона.
источник: https://xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai/krovavaja-mjeri-klassicheskie-i-sovremennye-recepty/
рецепт 50/120/10
[править]- Водка Finlandia 50 мл
- Томатный сок 120 мл
- Лимонный сок 10 мл
- Табаско соус красный 1 мл
- Ворчестер соус 1 мл
- Сельдереевая соль 1 г
- Черный перец молотый 1 г
- Сельдерей 15 г (украшение)
- Лед в кубиках 380 г
1 Наполни хайбол кубиками льда доверху
2 Налей в шейкер лимонный сок 10 мл, томатный сок 120 мл и водку 50 мл
3 Добавь табаско соус красный 3 дэш и ворчестер соус 3 дэш
4 Приправь щепоткой сельдереевой соли и щепоткой черного перца молотого
5 Наполни шейкер льдом, закрой и перекатывай несколько минут из одной руки в другую по вертикали
6 Перелей через стрейнер в хайбол и укрась стеблем сельдерея
источник: https://www.yumania.ru/cocktails/krovavaia-meri
см.также:
рецепт 50/125/5
[править]- водка 50 мл
- томатный сок 125 мл
- лимонный сок 1/2 ч.л. (~5 мл)
- перечный соус "Табаско" 4 капли
- рыбный вустерширский соус 2 капли
- соль с сельдереем 1 щепотка
- черный перец 1 маленькая щепотка
Наполнить шейкер кубиками льда до половины, добавить необходимые ингредиенты, энергично потрясти до тех пор, пока поверхность шейкера не станет очень холодной.
Процедить через ситечко.
Украшение: небольшая веточка сельдерея с листиками и кружок лимона.
источник: http://sochi.org.ru/Napitki/ Аперитивы
рецепт 50//125/
[править]- водка 50 мл
- херес 25 мл
- томатный сок 125 мл
- лимонный сок 1 столовая ложка
- вустерский соус ¼ чайной ложки
- соль 1 щепотка
- чёрный перец — по вкусу;
- семена фенхеля несколько
- лёд в кубиках 200 г
- стебель сельдерея (для украшения)
- лимон 1 долька
- помидор черри 1 шт
Положите горсть льда в шейкер.
Влейте туда томатный и лимонный сок, водку и херес.
Добавьте вустерский соус, соль, перец и фенхель.
Тщательно перемешайте.
Процедите в высокий стакан, украсьте стеблем сельдерея, долькой лимона и помидором черри.
источник: https://alcofan.su/koktejli/koktejl-snatch-vodka-vanilnoe-yabloko.html
рецепт 60/150/15
[править]- Водка - 60 мл
- Томатный сок - 150 мл
- Свежевыжатый лимонный сок - 15 мл
- Ворчерский (вустерширский) соус - примерно чайная ложка
- Соль, перец - по вкусу
- Стебель сельдерея - по желанию
Смешать ингредиенты
Украсить стеблем сельдерея
источник: http://alkogol.news/interesnye-facty/kreativ-v-otnoshenii-bloody-mary
рецепт 75/150/15
[править]- водка 75 мл
- томатный сок 150 мл
- лимонный сок 15 мл
- соль 1 щепотка
- молотый черный перец 1 щепотка
- соус Вустерский, или Вустерс 3 капли
- соус Табаско 3 капли
- свежий сельдерей 1 веточка
Первый способ
Заливаем в высокий стакан необходимое количество крепкого спиртного.
Туда же добавляем лимонный сок, перец и соль. Все тщательно размешиваем до полного растворения специй.
Тонкой струйкой вливаем томатную жидкость и добавляем соусы Табаско и Вустерс.
Снова тщательно размешиваем компоненты.
Опускаем в стакан веточку сельдерея и длинную соломинку, после чего наслаждаемся коктейлем.
Второй способ
На дно стакана высыпаем молотый перец и соль.
Поверх них капаем необходимое количество соусов Табаско и Вустерс.
После добавляем свежевыжатый лимонный и томатный сок.
Хорошенько размешиваем получившуюся смесь до максимального растворения соли.
Медленно и аккуратно заливаем водку по лезвию ножа на стенку стакана, стараясь не смешать слои напитка.
Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-vodkoj/krovavaya-meri.html#i-2
с базиликом 50/100/5
[править]- Водка — 50 мл
- Томатный сок — 100 мл
- Сок лимона или лайма — 1 ч. л (~ 5 мл)
- Свежий базилик — 2−3 веточки
- Чёрный перец — на кончике ножа
- Перец чили — на кончике ножа
- Соль — 2 щепотки (или по вкусу)
- Кубики льда
В чаше шейкера разомните с помощью мадлера базилик с солью и двумя видами перца. Залейте водкой и дайте постоять пару минут, чтобы водка насытилась эфирами базилика и перцев.
Затем влейте томатный и лимонный сок. Взболтайте с помощью шейкера и перелейте через ситечко в стакан. Стакан рекомендуется предварительно охладить и поместить в него кусочки льда.
Подавайте украсив кусочком лимона или лайма.
источник: https://xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai/koktejl-krovavaja-mjeri-s-bazilikom/
для Хэллоуина 60/120/-
[править]- черная водка — 60 мл;
- томатный сок – 120 мл;
- острый соус Табаско – 1-2 капли.
Томатный сок смешиваем с Табаско и выливаем его в бокал со льдом.
Сверху, ложечкой «укладываем» водку.
Источник: https://alkolife.ru/alkogolnye-koktejli/na-xellouin.html
без соуса 45/90/-
[править]- Водка 45 мл
- Сок томатный 90 мл
- Соль 0.2 ч. л.
- Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
Чтобы сок при смешении с другими ингредиентами не испачкал стенки основного стакана начинать приготовлять коктейль нужно в другом (дополнительном) стакане.
Томатный сок налить в стакан и насыпать в него перец и соль.
Всё хорошо перемешать.
Сок аккуратно вылить в стакан для подачи. Кончик ножа под наклоном приложить к границе томатного сока.
Очень осторожно вливать водку по лезвию ножа, постепенно поднимая кончик ножа в процессе наполнения к верхней границе.
источник: https://webspoon.ru/receipt/koktejjl-krovavaya-mehri
без соуса 50/25/5
[править]- водка 50 мл
- томатный сок 25 мл
- сок лимона – 5 мл;
- соль 1 щепотка
- перец 1 щепотка
Все компоненты алкогольного напитка следует заранее охладить. В бокал налейте всю необходимую жидкость.
Сверху посыпьте солью и перцем.
Напиток нужно пить, не перемешивая, небольшими глотками.
с яйцом 50/100/15
[править]- водка (ледяная) 50 мл
- томатный сок 100 мл
- лимонный сок (свежевыжатый) 15 мл
- соль 2 щепотки
- молотый чёрный перец 2 щепотки
- соус Вустерский 3 капли
- соус Табаско 3 капли
- куриное яйцо 1 шт
Разбиваем яйцо, чтобы не повредить целостность желтка, и аккуратно перекладываем его в стакан, в котором собираемся готовить микс. Вместо одного яйца можно использовать два желтка – напиток получится более насыщенный и калорийный.
В отдельной емкости смешиваем оба вида сока, молотый перец и соль.
Полученную смесь медленно выливаем поверх яйца, стараясь не повредить желток. Количество специй корректируйте самостоятельно по желанию и вкусу.
По острию ножа или по чайной ложечке медленно вливаем ледяную водку, стараясь создать ровный слой.
Желательно выпить напиток залпом или в два, максимум в три приема. После отдохнуть полчасика и при необходимости выпить еще одну порцию.
Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-vodkoj/krovavaya-meri.html#i-2
с пивом 50/150/25/+
[править]- огуречная водка 50 мл
- томатный сок 150 мл
- сок лайма 25 мл
- светлое пиво 400 мл
- соль, перец, табаско — по вкусу
Приготовление огуречной водки:
- Нарежь огурец,
- возьми 250 мл водки,
- совмести огурец с водкой,
- через час вынимай. Водка уже станет огуречной.
В большой бокал положи лед, добавь последовательно водку, сок лайма, томатный сок, соль, перец и табаско. Сверху аккуратно залей пиво.
Можно попробовать отслоить пиво — подставить ложку, чтобы уже с нее пиво стекало в стакан. Томатный сок намного плотнее пива, и оно ляжет сверху.
Для эстетики в бокал можно вставить стебель сельдерея.
источник: https://www.maximonline.ru/skills/food-n-drink/_article/pivnie-kokteili/
с оливками
[править]- Водка — 40 мл
- Томатный сок — 120 мл
- Зеленые оливки — 5 шт (оливковое пюре)
- перечный соус Табаско — несколько капель
- Соль и перец — по вкусу
Хорошо размять оливки в блендере.
Положить полученную массу в шейкер, добавить лед и водку, сок и соусы.
В хайбол положить лед.
Напиток взбить, отфильтровать и налить в бокал.
Украсить 1-2 оливками.
источник: http://www.alcorecept.ru/koktejli/recepty-kak-sdelat-koktejl-krovavaya-meri.html
другие рецепты
[править]см.также
[править]- водка с томатным и лимонным соком, с имбирём, васаби и соевым соусом
- перечная водка с томатным и лимонным соком, с добавлением соусов, соли и перца; слоистый
- текила с томатным и лаймовым соком, винным уксусом, соусами, солью и перцем
- травяной биттер с томатным и лимонным соком, перечным соусом, солью и перцем
- ром с томатным и лаймовым соком
- виски с томатным и лимонным соком, хреном, острым соусом и яичным белком
- водка с томатным соком, размятыми оливками, добавлением лимонного сока, рыбного и перечного соуса, соли и перца
- водка с томатным и лимонным соком, рыбным и перечным соусом и солью
- водка с томатным и лимонным соком, перечным и рыбным соусом, солью и перцем
- водка с томатным соком, томатным миксом и лаймовым соком
- перечная водка с томатным и лимонным соком, соусами и пряностями
- водка с текилой, томатным и лимонным соком, перечным и рыбным соусом, солью и перцем
- водка с апельсиновым ликёром, сахаром, пюре лимонной травы, томатным и лимонным соком, с добавлением перечного соуса
- джин с томатным и лимонным соком, перечным и рыбным соусом, солью и перцем
- перечная водка с томатным соком
- водка с портвейном, замороженным томатным соком, добавлением лимонного сока, рыбного и перечного соуса, соли и перца
- водка с томатным соком, хреном и солью
- текила с томатным и сельдереевым соком, рыбным и перечным соусом, солью и чёрным перцем
- текила с перечным томатным и лимонным соком, перечным и рыбным соусом, хреном, горчицей и солью сельдерея