Коктейли/Кровавая Мэри

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Кровавая Мэри

Английское название: Bloody Mary[1]

рецепт 40/120/5[править]

  • Водка - 40 мл
  • Томатный сок - 120 мл
  • Лимонный сок - 5 мл
  • Соль и черный перец - по вкусу
  • Лед

На дно бокала хайбол нужно положить несколько кусочков льда.

Влить сверху льда томатный сок, аккуратно добавить водку и лимонный сок, насыпать соль и перец.

Перемешать барной ложкой и украсить долькой лимона или веточкой сельдерея.

источник: http://www.alcorecept.ru/koktejli/recepty-kak-sdelat-koktejl-krovavaya-meri.html

рецепт 45/90/15[править]

  • водка 45 мл
  • томатный сок 90 мл
  • лимонный фреш 15 мл
  • рыбный соус Ворчестер (Worcestershire Sauce) 2-3 деша
  • перечный соус Табаско по вкусу;
  • сельдерейная или обычная соль по вкусу;
  • черный молотый перец по вкусу.

На дно хайбола насыпать специи и добавить в нужном количестве соусы; насыпать лед; влить водку и томатный сок; тщательно перемешать и украсить веточкой сельдерея, можно долькой лимона.

источник: https://alcofan.su/koktejli/koktejl-dictator-vodka-vanilnaya-klyukva.html

рецепт 45/130/10[править]

  • Водка — 45 мл
  • Сахарный сироп — 10 мл
  • травяной Биттер ангостура — пара капель
  • Томатный сок — 130 мл
  • Свежий лимонный сок — 10 мл
  • Сахарный сироп — 10 мл
  • перечный любой острый соус (табаско — один из вариантов) — пара капель
  • рыбный Вустерширский соус — пара капель

Налейте в шейкер все ингредиенты, добавьте кубики льда и переворачивайте вверх-вниз, чтобы смешать и остудить напиток.

Дальше при помощи стрейнера перелейте жидкость в высокий стакан, наполненный крупными (это важно) кубиками льда.

Положите в коктейль дольку лимона и добавьте щепотку свежемолотого перца и морской соли.

Высший пилотаж — воткнуть веточку сельдерея, который прежде окунули в сельдереевую соль.

источник: https://alcofan.su/koktejli/koktejl-bloody-mary-krovavaya-meri.html

рецепт 50/25/5[править]

  • водка – 50 мл;
  • томатный сок – 25 мл;
  • лимонный сок – 5 мл;
  • соль и перец – по вкусу.

Все компоненты предварительно охладить.

Налить в бокал томатный сок, далее водку и лимонный сок.

Сверху посыпать солью и перцем.

Напиток не перемешивается.

Этот коктейль пьют небольшими глотками.

источник: https://alcofan.su/koktejli/koktejl-snatch-vodka-vanilnoe-yabloko.html

рецепт 50/90/15[править]

  • Водка — 45 - 55 мл
  • Томатный сок — 90 мл
  • Лимонный сок — 15 мл
  • перечный соус «Табаско» — 2-3 капли
  • рыбный соус «Вотчестер» — 2-3 капли
  • Соль, перец — по вкусу

В шейкер со льдом налить все компоненты, добавить соль, перец по вкусу.

Добавить соус «Тобаско» и соус «Вотчестер» (можно заменить соевым соусом).

Тщательно встряхнуть и вылить в высокий бокал.

Украсить веточкой сельдерея, помидоркой черри или долькой лимона.

Примечание: соус «Вустер» (так читается название) заменять соевым соусом нельзя — цвет и консистенция похожи, а вкус и запах совершенно разные. При отсутствии «Вустера» лучше вместо него и обычного «Табаско» использовать 4-6 капель «Табаско чипотль».

«Табаско чипотле» — тоже спорный момент, потому что чипотле представляют собой копчёные перчики халапеньо, и, соответственно, добавление такого соуса добавит в коктейль аромат дыма

см.также https://yumchief.com/recipes/bloody-mary-cocktail/

рецепт 50/100/10[править]

см. Немецкая Мэри

рецепт 50/100/15[править]

  • Водка — 50 мл
  • Томатный сок — 100 мл
  • Лимонный сок — 15 мл
  • Вустерский соус и табаско — несколько капель
  • Соль с порошком сельдерея — 2 щепотки
  • Черный перец — 1 щепотка

Ингредиенты смешиваются в высоком стакане, притом сухие ингредиенты обязательно заливаются жидкими.

Коктейль украшают сельдереем и долькой лимона.

источник: https://xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai/krovavaja-mjeri-klassicheskie-i-sovremennye-recepty/

рецепт 50/120/10[править]

  • Водка Finlandia 50 мл
  • Томатный сок 120 мл
  • Лимонный сок 10 мл
  • Табаско соус красный 1 мл
  • Ворчестер соус 1 мл
  • Сельдереевая соль 1 г
  • Черный перец молотый 1 г
  • Сельдерей 15 г (украшение)
  • Лед в кубиках 380 г

1 Наполни хайбол кубиками льда доверху

2 Налей в шейкер лимонный сок 10 мл, томатный сок 120 мл и водку 50 мл

3 Добавь табаско соус красный 3 дэш и ворчестер соус 3 дэш

4 Приправь щепоткой сельдереевой соли и щепоткой черного перца молотого

5 Наполни шейкер льдом, закрой и перекатывай несколько минут из одной руки в другую по вертикали

6 Перелей через стрейнер в хайбол и укрась стеблем сельдерея

источник: https://www.yumania.ru/cocktails/krovavaia-meri

см.также:

рецепт 50/125/5[править]

  • водка 50 мл
  • томатный сок 125 мл
  • лимонный сок 1/2 ч.л. (~5 мл)
  • перечный соус "Табаско" 4 капли
  • рыбный вустерширский соус 2 капли
  • соль с сельдереем 1 щепотка
  • черный перец 1 маленькая щепотка

Наполнить шейкер кубиками льда до половины, добавить необходимые ингредиенты, энергично потрясти до тех пор, пока поверхность шейкера не станет очень холодной.

Процедить через ситечко.

Украшение: небольшая веточка сельдерея с листиками и кружок лимона.

источник: http://sochi.org.ru/Napitki/ Аперитивы

рецепт 50//125/[править]

  • водка 50 мл
  • херес 25 мл
  • томатный сок 125 мл
  • лимонный сок 1 столовая ложка
  • вустерский соус ¼ чайной ложки
  • соль 1 щепотка
  • чёрный перец — по вкусу;
  • семена фенхеля несколько
  • лёд в кубиках 200 г
  • стебель сельдерея (для украшения)
  • лимон 1 долька
  • помидор черри 1 шт

Положите горсть льда в шейкер.

Влейте туда томатный и лимонный сок, водку и херес.

Добавьте вустерский соус, соль, перец и фенхель.

Тщательно перемешайте.

Процедите в высокий стакан, украсьте стеблем сельдерея, долькой лимона и помидором черри.

источник: https://alcofan.su/koktejli/koktejl-snatch-vodka-vanilnoe-yabloko.html

рецепт 60/150/15[править]

  • Водка - 60 мл
  • Томатный сок - 150 мл
  • Свежевыжатый лимонный сок - 15 мл
  • Ворчерский (вустерширский) соус - примерно чайная ложка
  • Соль, перец - по вкусу
  • Стебель сельдерея - по желанию

Смешать ингредиенты

Украсить стеблем сельдерея

источник: http://alkogol.news/interesnye-facty/kreativ-v-otnoshenii-bloody-mary

рецепт 75/150/15[править]

  • водка 75 мл
  • томатный сок 150 мл
  • лимонный сок 15 мл
  • соль 1 щепотка
  • молотый черный перец 1 щепотка
  • соус Вустерский, или Вустерс 3 капли
  • соус Табаско 3 капли
  • свежий сельдерей 1 веточка

Первый способ

Заливаем в высокий стакан необходимое количество крепкого спиртного.

Туда же добавляем лимонный сок, перец и соль. Все тщательно размешиваем до полного растворения специй.

Тонкой струйкой вливаем томатную жидкость и добавляем соусы Табаско и Вустерс.

Снова тщательно размешиваем компоненты.

Опускаем в стакан веточку сельдерея и длинную соломинку, после чего наслаждаемся коктейлем.

Второй способ

На дно стакана высыпаем молотый перец и соль.

Поверх них капаем необходимое количество соусов Табаско и Вустерс.

После добавляем свежевыжатый лимонный и томатный сок.

Хорошенько размешиваем получившуюся смесь до максимального растворения соли.

Медленно и аккуратно заливаем водку по лезвию ножа на стенку стакана, стараясь не смешать слои напитка.

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-vodkoj/krovavaya-meri.html#i-2

с базиликом 50/100/5[править]

  • Водка — 50 мл
  • Томатный сок — 100 мл
  • Сок лимона или лайма — 1 ч. л (~ 5 мл)
  • Свежий базилик — 2−3 веточки
  • Чёрный перец — на кончике ножа
  • Перец чили — на кончике ножа
  • Соль — 2 щепотки (или по вкусу)
  • Кубики льда

В чаше шейкера разомните с помощью мадлера базилик с солью и двумя видами перца. Залейте водкой и дайте постоять пару минут, чтобы водка насытилась эфирами базилика и перцев.

Затем влейте томатный и лимонный сок. Взболтайте с помощью шейкера и перелейте через ситечко в стакан. Стакан рекомендуется предварительно охладить и поместить в него кусочки льда.

Подавайте украсив кусочком лимона или лайма.

источник: https://xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai/koktejl-krovavaja-mjeri-s-bazilikom/

для Хэллоуина 60/120/-[править]

  • черная водка — 60 мл;
  • томатный сок – 120 мл;
  • острый соус Табаско – 1-2 капли.

Томатный сок смешиваем с Табаско и выливаем его в бокал со льдом.

Сверху, ложечкой «укладываем» водку.

Источник: https://alkolife.ru/alkogolnye-koktejli/na-xellouin.html

без соуса 45/90/-[править]

  • Водка 45 мл
  • Сок томатный 90 мл
  • Соль 0.2 ч. л.
  • Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.

Чтобы сок при смешении с другими ингредиентами не испачкал стенки основного стакана начинать приготовлять коктейль нужно в другом (дополнительном) стакане.

Томатный сок налить в стакан и насыпать в него перец и соль.

Всё хорошо перемешать.

Сок аккуратно вылить в стакан для подачи. Кончик ножа под наклоном приложить к границе томатного сока.

Очень осторожно вливать водку по лезвию ножа, постепенно поднимая кончик ножа в процессе наполнения к верхней границе.

источник: https://webspoon.ru/receipt/koktejjl-krovavaya-mehri

без соуса 50/25/5[править]

  • водка 50 мл
  • томатный сок 25 мл
  • сок лимона – 5 мл;
  • соль 1 щепотка
  • перец 1 щепотка

Все компоненты алкогольного напитка следует заранее охладить. В бокал налейте всю необходимую жидкость.

Сверху посыпьте солью и перцем.

Напиток нужно пить, не перемешивая, небольшими глотками.

с яйцом 50/100/15[править]

  • водка (ледяная) 50 мл
  • томатный сок 100 мл
  • лимонный сок (свежевыжатый) 15 мл
  • соль 2 щепотки
  • молотый чёрный перец 2 щепотки
  • соус Вустерский 3 капли
  • соус Табаско 3 капли
  • куриное яйцо 1 шт

Разбиваем яйцо, чтобы не повредить целостность желтка, и аккуратно перекладываем его в стакан, в котором собираемся готовить микс. Вместо одного яйца можно использовать два желтка – напиток получится более насыщенный и калорийный.

В отдельной емкости смешиваем оба вида сока, молотый перец и соль.

Полученную смесь медленно выливаем поверх яйца, стараясь не повредить желток. Количество специй корректируйте самостоятельно по желанию и вкусу.

По острию ножа или по чайной ложечке медленно вливаем ледяную водку, стараясь создать ровный слой.

Желательно выпить напиток залпом или в два, максимум в три приема. После отдохнуть полчасика и при необходимости выпить еще одну порцию.

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-vodkoj/krovavaya-meri.html#i-2

с пивом 50/150/25/+[править]

  • огуречная водка 50 мл
  • томатный сок 150 мл
  • сок лайма 25 мл
  • светлое пиво 400 мл
  • соль, перец, табаско — по вкусу

Приготовление огуречной водки:

  • Нарежь огурец,
  • возьми 250 мл водки,
  • совмести огурец с водкой,
  • через час вынимай. Водка уже станет огуречной.

В большой бокал положи лед, добавь последовательно водку, сок лайма, томатный сок, соль, перец и табаско. Сверху аккуратно залей пиво.

Можно попробовать отслоить пиво — подставить ложку, чтобы уже с нее пиво стекало в стакан. Томатный сок намного плотнее пива, и оно ляжет сверху.

Для эстетики в бокал можно вставить стебель сельдерея.

источник: https://www.maximonline.ru/skills/food-n-drink/_article/pivnie-kokteili/

с оливками[править]

  • Водка — 40 мл
  • Томатный сок — 120 мл
  • Зеленые оливки — 5 шт (оливковое пюре)
  • перечный соус Табаско — несколько капель
  • Соль и перец — по вкусу

Хорошо размять оливки в блендере.

Положить полученную массу в шейкер, добавить лед и водку, сок и соусы.

В хайбол положить лед.

Напиток взбить, отфильтровать и налить в бокал.

Украсить 1-2 оливками.

источник: http://www.alcorecept.ru/koktejli/recepty-kak-sdelat-koktejl-krovavaya-meri.html

другие рецепты[править]

см.также[править]

водка с томатным и лимонным соком, с имбирём, васаби и соевым соусом
перечная водка с томатным и лимонным соком, с добавлением соусов, соли и перца; слоистый
текила с томатным и лаймовым соком, винным уксусом, соусами, солью и перцем
травяной биттер с томатным и лимонным соком, перечным соусом, солью и перцем
ром с томатным и лаймовым соком
виски с томатным и лимонным соком, хреном, острым соусом и яичным белком
водка с томатным соком, размятыми оливками, добавлением лимонного сока, рыбного и перечного соуса, соли и перца
водка с томатным и лимонным соком, рыбным и перечным соусом и солью
водка с томатным и лимонным соком, перечным и рыбным соусом, солью и перцем
водка с томатным соком, томатным миксом и лаймовым соком
перечная водка с томатным и лимонным соком, соусами и пряностями
водка с текилой, томатным и лимонным соком, перечным и рыбным соусом, солью и перцем


водка с апельсиновым ликёром, сахаром, пюре лимонной травы, томатным и лимонным соком, с добавлением перечного соуса


джин с томатным и лимонным соком, перечным и рыбным соусом, солью и перцем
перечная водка с томатным соком
водка с портвейном, замороженным томатным соком, добавлением лимонного сока, рыбного и перечного соуса, соли и перца
водка с томатным соком, хреном и солью


текила с томатным и сельдереевым соком, рыбным и перечным соусом, солью и чёрным перцем


текила с перечным томатным и лимонным соком, перечным и рыбным соусом, хреном, горчицей и солью сельдерея

Примечания[править]