Викиучебник:Кулинарная книга
Внешний вид
Кулинарная книга
Добро пожаловать в кулинарную книгу — раздел Викиучебника, где хранятся рецепты.
Вы можете дополнить любой рецепт или создать статью о новом.
Сейчас в кулинарной книге 1260 рецептов
Избранный рецепт
Плов

- Рис — 250 г
- Баранина или говядина — 150 г
- Морковь — 150 г
- Лук репчатый — 100 г
- Растительное масло (без выраженного запаха и вкуса) или вытопленный жир (смалец) из курдючного сала — 55 г
(сала нужно 95—100 г) - Пряности (зира, барбарис, красный перец слабожгучий молотый или стручками) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Горячая вода для приготовления зирвака и риса — сколько нужно
- Тёплая вода для промывки риса — сколько нужно
Рецепт месяца
Оливье
Оливье — популярный праздничный салат в России. Состав:
- Мясо или колбаса
- Картофель
- Яйца
- Огурцы
- Морковь
- Горошек
- Майонез
Всё нарезают тонкими ломтиками, солят, заправляют соусом и аккуратно перемешивают. Выкладывают в салатник горкой и украшают сверху листьями латука, дольками яйца, огурца и кусочками мяса.