Рецепт:Салат «Хазар»

Салат «Хазар»
Категория:	Салаты

Салат «Хазар» — одно из блюд азербайджанской кухни

Ингредиенты

• Осетрина — 375 г.
• Сёмга малосольная — 55 г.
• Икра зернистая — 30 г.
• Картофель — 160 г.
• Огурцы свежие — 180 г.
• Сметана — 160 г.
• Салат зелёный — 55 г.
• Лимон — 1 шт.
• Эстрагон — 55 г.
• Соль — по желанию
• Перец — по желанию

Приготовление

Рыбу отваривают, удаляют кожу и хрящи. Нарезанные овощи заправляют сметаной, укладывают горкой на блюдо и украшают длинными ломтиками отваренной рыбы, листьями салата, зеленью эстрагона, ломтиками сёмги, свернутыми кулёчком, в которые кладут икру.

См. также

• Салат «Азербайджан»
• Салат «Бахар»
• Салат с красной икрой