Рецепт:Салат «Хазар»

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Салат «Хазар» — одно из блюд азербайджанской кухни

Ингредиенты[править]

  • Осетрина — 375 г.
  • Семга малосольная — 55 г.
  • Икра зернистая — 30 г.
  • Картофель — 160 г.
  • Огурцы свежие — 180 г.
  • Сметана — 160 г.
  • Салат зеленый — 55 г.
  • Лимон — 1 шт.
  • Эстрагон — 55 г.
  • Соль — по желанию
  • Перец — по желанию

Приготовление[править]

Рыбу отваривают, удаляют кожу и хрящи. Нарезанные овощи заправляют сметаной, укладывают горкой на блюдо и украшают длинными ломтиками отваренной рыбы, листьями салата, зеленью эстрагона, ломтиками семги, свернутыми кулечком, в которые кладут икру.

См. также[править]