Перейти к содержанию

Рецепт:Вальдорфский салат

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Вальдорфский салат
Категория:Салаты
Порций:2
Сложность:Средняя

Статья в Википедии
Статья в Википедии

Изображения на Викискладе
Изображения
на Викискладе

Вальдорфский салат, уолдорфский салат, салат «Уолдорф» (англ. Waldorf salad) — классический американский салат.

Вальдорфский салат 1

[править]

Ингредиенты

[править]
  • Яблоки - 2 шт.
  • Сельдерей - 3 стебля
  • Орех грецкий - горсть
  • Латук - 1 кочан
  • Майонез - 4 столовые ложки
  • Горчица (приправа)
  • Сок из лимона

Приготовление

[править]
  1. Сначала нужно смешать майонез и горчицу.
  2. Яблоки разрезать на две части вырезать косточки. Мякоть разделить на дольки.
  3. Всё полить лимонным соком.
  4. Порезать сельдерей.
  5. Смешать в миске латук, яблоки, сельдерей, кусочки орехов.
  6. Блюдо готово. Его следует подавать с заправкой.

Вальдорфский салат 2[1]

[править]

Приготовление

[править]
  1. (Смешать взятые) в равных частях: яблоки и сельдерей, нарезанные кубиками; половинки свежих очищенных грецких орехов (по сезону).
  2. Заправить легким майонезным соусом.

См. также

[править]

Примечания

[править]
  1. ↑ Préparations froides/Salade Waldorf // Le guide culinaire / Auguste Escoffier. — Paris: Émile Colin et Cie, 1903.

Ссылки

[править]
Источник — https://ru.wikibooks.org/w/index.php?title=Рецепт:Вальдорфский_салат&oldid=238218