Рецепт:Урнебес

Урнебес
Статья в Википедии Изображения на Викискладе

Урнебес — блюдо сербской кухни. Формально именуется салатом, фактически же представляет собой острый соус, или пасту из брынзы или сыра с добавлением перца и овощей, используемую в качестве закуски.

Урнебес 1

Состав

(на 10 порций)

• творог (жирный): 800 г
• каймак: 100 г
• айвар: 150 г
• растительное масло: 0,1 л
• острый перец: 1 кофейная ложка
• красный перец: 1 кофейная ложка
• чеснок: 4-5 долек
• желток: 1 шт
• перец чёрный молотый

Приготовление

1. Творог (брынзу) размять вилкой, добавить масло, измельчённый чеснок, перец, хорошо перемешать.
2. Желток размешать вилкой, добавить каймак и айвар, смешать с творожной массой.

Также можно добавить мкру из баклажанов.

См. также

• Липтовский сыр
• Обацда

Ссылки

•  Urnebes salata - Recepti.com
•  Сербское блюдо Салат Урнебес острый соус или закуска на основе брынзы, с добавлением(рус.)(рус.)