Рецепт:Заварной крем
| Заварной крем | ||
|---|---|---|
 | ||
| Категория: | Десерты | |
| Порций: | 2-3 | |
| Время: | 40 минут -1 час | |
| Сложность: |  | |
Заварной крем — сладкий кондитерский крем, используемый как для начинки кондитерских изделий, так и в качестве самостоятельного десерта.
Ингредиенты[править]
- Молоко - 500 г
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 200 г
- Мука - 40 г
- Сахар ванильный - 5 г
Приготовление[править]
- Смешиваем яйца с сахаром.
- Добавляем муку, ванильный порошок (или ванильный сахар).
- Разводим холодным молоком, перемешиваем до однородности (можно миксером).
- Ставим на средний огонь и, непрерывно помешивая, доводим до кипения.
- Если крем нужен погуще, непрерывно помешивая, провариваем его ещё 5-10 минут до загустения.
- Охлаждаем до температуры 40-50 градусов. Классический заварной крем готов к использованию.