Викиучебник:Кулинарная книга/Тема
Оливье — популярный праздничный салат в России. Состав:
- Мясо или колбаса
- Картофель
- Яйца
- Огурцы
- Морковь
- Горошек
- Майонез
Всё нарезают тонкими ломтиками, солят, заправляют соусом и аккуратно перемешивают. Выкладывают в салатник горкой и украшают сверху листьями латука, дольками яйца, огурца и кусочками мяса.