Рецепт:Фисинджан из лоби

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Фисинджан из лоби — блюдо азербайджанской кухни

Ингредиенты[править]

  • Лоби [1] — 100 г.
  • Лук репчатый — 30 г.
  • Кинза — 20 г.
  • Уксус или гранатовый сок — 15 г.
  • Грецкие орехи — 30 г.
  • Масло топленое — 20 г.
  • Соль — по желанию
  • Перец — по желанию

Приготовление[править]

Вареную фасоль протирают, заправляют пассированным репчатым луком, перцем, солью. Ядро грецких орехов толкут, разводят уксусом или гранатовым соком, добавляют к фасоли, перемешивают, сверху посыпают зеленью кинзы, луком репчатым, нарезанным кольцами.

Примечания[править]

  1. Лоби — красная фасоль