Рецепт:Салат «Минский»
| Салат «Минский» | |
|---|---|
| Категория: | Салаты |
Салат «Минский» — блюдо советской кухни.
Состав
[править](на одну порцию)
- картофель: 137 г
- шампиньоны: 59 г (очистить ножки, снять со шляпок тонкую плёнку, залить горячей водой с лимонной кислотой, отварить).
- лук репчатый: 24 г
- капуста квашеная: 36 г
- масло растительное: 10 г
- уксус 3-%: 3 г
- сахар: 3 г
выход 200 г
(или 200 г шампиньонов, 4 картофелины, 1 луковица, 200 г квашеной капусты, 2 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. 2-% раствора лимонной кислоты, 1 ч. л. сахара, зелень, соль.)[2]
Приготовление
[править]- Картофель отварить, нарезать мелкими ломтиками.
- Добавить нашинкованную капусту и отварные нарезанные шампиньоны.
- Заправить уксусом и маслом, посыпать сахаром.
