Перейти к содержанию

Рецепт:Рёшти

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира

Рёшти готовятся из тёртого картофеля, часто смешанного с жиром, луком, беконом, сыром, травами или даже яблоком. Из этой массы лепятся тонкие лепёшки от 3 до 20 см в диаметре. Затем лепешки обжариваются на сковороде (значительно реже пекутся) до готовности. Рецепта идеальных рёшти не существует, так как каждая хозяйка считает, что её способ приготовления лучше. Главные разногласия возникают из-за вопроса, стоит ли использовать сырой или варёный картофель при готовке. Также важен сорт картофеля и дополнительные ингридиенты.

Рёшти напоминают по вкусу картофельные оладьи или драники.

Ингредиенты

[править]

На человека: