Рецепт:Варенье из малины
| Варенье из малины | |
|---|---|
| Категория: | Десерты |
(КВЗП)
Книга о вкусной и здоровой пище, 1952, с. 370:
Варенье из малины Малину перебрать, вынуть сердцевину, уложить ягоды на блюдо, засыпать половиной количества сахара, взятого для варки, и поставить на 5-6 часов в холодное место. Из образовавшегося на блюде сока и сахара сварить сироп и немного охладить. В готовый сироп положить малину, таз осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, и снова поставить варить до нужной густоты сиропа.
На 1 кг малины — 1 кг сахара.
Примечания
[править]- ↑ Варенье из малины. // Книга о вкусной и здоровой пище / Под. ред. Я. И. Бецофен. — М.: Пищепромиздат, 1952. — С. 370.. — 702 с., ил. с.