Перейти к содержанию

Рецепт:Варенье из земляники

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира

Варенье из земляники 1[1]

[править]

(КВЗП)

Книга о вкусной и здоровой пище, 1952, с. 370:

Варенье из земляники Землянику осторожно перебрать, чтобы не помять ягоды, удалить веточки, листочки и незрелые ягоды. Приготовить сироп, снять с огня и осторожно опустить в сироп ягоды. Таз слегка встряхнуть для того, чтобы ягоды погрузились в сироп, вновь поставить на огонь, дать вскипеть, снять пенку и варить на слабом огне до готовности.

На 1 кг земляники — 1 кг сахара, 1/2 стакана воды.

Примечания

[править]
  1. Варенье из земляники. // Книга о вкусной и здоровой пище / Под. ред. Я. И. Бецофен. — М.: Пищепромиздат, 1952. — С. 370.. — 702 с., ил. с.