Рецепт:Варенье из абрикосов
| Варенье из абрикосов | |
|---|---|
| Категория: | Десерты |
(КВЗП)
Книга о вкусной и здоровой пище, 1952, с. 370:
Варенье из абрикосов Абрикосы обмыть водой, наколоть в нескольких местах тонкой деревянной шпилькой. Сварить сироп, залить им подготовленные абрикосы и в таком виде поставить на сутки. На другой день сироп слить, вторично его прокипятить, вновь залить им абрикосы и еще раз оставить на сутки. На третий день в этом же сиропе абрикосы сварить до готовности, пока они не станут прозрачными.
На 1 кг абрикосов — 1 1/2 кг сахара, 2 стакана воды.
Примечания
[править]- ↑ Варенье из абрикосов. // Книга о вкусной и здоровой пище / Под. ред. Я. И. Бецофен. — М.: Пищепромиздат, 1952. — С. 371.. — 702 с., ил. с.