Коктейли/Maharaja

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Maharaja

  • ром Montanya Oro Rum 3 oz
  • домашний сироп Махараджа Maharaja syrup 1.5 oz
  • имбирный сироп ginger syrup 1.5 oz
  • свежено лайма fresh lime, juiced 1/2

Энергично встряхивать.

Процедить и подавать.

Украсить плавающим колесом лайма и 3 стручками кардамона.

Оберните бокал смесью сахара Турбинадо, порошка корицы и мускатного ореха (или других любимых специй).

Сироп Махараджи

  • вода 2 1/2 стакана
  • натуральный или органический сахар-песок 2 1/2 кубика
  • целая гвоздика 2 1/2 ч
  • корица 7 целых палочек
  • кардамон 25 стручков
  • цельный черный перец

Разломайте все специи на мелкие кусочки в ступке с пестиком (не присыпать специи и не заменять их порошкообразной версией).

Поместите все специи в сухую сковороду и поджарьте до легкого копчения и аромата (не пригорайте).

Переложите в кастрюлю и добавьте воду и сахар.

Доведите до кипения и дайте покипеть 45 минут.

Переложить в банку, поставить в холодильник и охладить 2-3 дня, прежде чем процедить специи.

Имбирный сироп

  • имбирь 40 унций
  • свежий лимонный сок 1 3/4 стакана
  • простой сироп 1 3/4 стакана
  • мята 6 свежих листьев

Положите имбирь в блендер.

Добавьте свежего лимонного сока, простого сиропа и мяты.

Взбивайте до образования пюре.

Процедите через мелкое сито или марлю.

Храните в холодильнике до 15 дней.

см.также[править]

кардамоновый джин с имбирным пивом, тамариндовыми сиропом и джемом и лаймовым соком
ром с добавлением травяного биттера, гранатовым сиропом, апельсиновым и ананасовым соком