Коктейли/Cold Brew Martini

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Cold Brew Martini

  • джин (Лондон Сухой) 60 мл
  • сироп агавы 30 мл
  • ванильная эссенция 2 тире
  • холодный заваренный (2:1) вода/кофе 60 мл
  • яичный белок 30 мл
  • Лед

украшение

  • белый сахар, карамелизованный ложечка

Смешать джин, холодный напиток, сироп, ваниль и яичный белок, встряхнуть без льда для активации пены, получаемой из яйца.

Затем добавить достаточное количество льда (избегайте мокрого льда) и энергично встряхнуть.

Подавать в охлажденном стакане, подождать несколько секунд, пока пена не будет выглядеть однородной сверху, и осторожно сбросить белый сахар, немедленно сжечь сахар до тех пор, пока он не будет карамелизирован.

источник: https://vk.com/@spiritshunters-10-pobeditelei-tretei-nedeli-konkursa