Коктейли/Черный трюфель

Черный трюфель

• Выдержанный ром 30 мл
• Темный ром 10 мл
• текила Мескаль 10 мл
• апельсиново-травяной аперитив Апероль Aperol 30 мл
• фрутово-травяной Красный биттер Campari 5 мл
• Апельсиновый биттер 4 мл (4 дэш)
• Красный вермут 50 мл
• Трюфельное масло 32 мл (2 дэш в коктейль и для вымачивания сыра)
• сыр Пармезан 15 г (для украшения)
• Перец горошком 1 г (для украшения)
• Лед в кубиках 300 г
• Ледяная сфера 1 шт

Положи ледяную сферу в рокс

Налей в стакан для смешивания красный биттер, апероль, красный вермут и мескаль

Добавь 2 дэш трюфельного масла, апельсиновый биттер, темный ром и выдержанный ром

Наполни стакан кубиками льда и аккуратно размешай коктейльной ложкой

Перелей через стрейнер в рокс

Укрась куском вымоченного в трюфельном масле пармезана на шпажке и черным перцем

источник: https://ru.inshaker.com/cocktails/1468-chernyy-tryufel