Коктейли/Том и Джерри
Том и Джерри
английское название: Tom and Jerry[1]
один из рецептов
[править]- Молоко – 150 мл;
- Коньяк – 25 мл;
- Тёмный ром – 25 мл;
- Сахарная пудра – 10 г.
- Яйцо – 1 шт;
- мускатный орех молотый – 1 гр (украшение)
Метод: стир. Белок яйца взбивается отдельно, желток взбивается с сахарной пудрой, затем все это смешивается с крепкой частью и молоком и посыпается тертым мускатным орехом.
Бокал подачи: кофейная чашка
источник: https://ligabar.ru/blog/tom-i-dzherri/
см.также:
другой рецепт
[править]- горячее молоко 200 мл
- коньяк 30 мл;
- ром 30 мл
- сахарный сироп 15 мл
- яйцо;
- молотый мускатный орех.
Желток отделите от белка, взбейте их по отдельности, чтобы получилась пенистая масса.
Взбитый белок и желток соедините и переложите в бокал.
Добавьте к ним сахарный сироп и два вида алкоголя, залейте горячим молоком и хорошо перемешайте.
Готовый напиток украсьте молотым мускатным орехом.
источник: http://www.alcorecept.ru/koktejli/molochnye-alkogolnye-koktejli.html
третий рецепт
[править]Заранее приготавливаемая смесь
- сахар 1 кг
- яйца 12 шт
- ямайский ром 30 мл
- молотая корица 1 1⁄2 ч. л.
- молотая гвоздика 1⁄2 ч. л.
- молотый душистый перец 1⁄2 ч. л.
Белки взбить в твердую пену, а желтки так, чтобы они стали жидкими, как вода.
Смешать все вместе, добавить специи и ром.
Сгустить сахаром до консистенции жидкого теста.
Сам коктейль
- бренди 60 мл
- заранее приготовленная смесь 1 ст.л.
- горячее молоко
- молотый мускатный орех
При подаче 1 ст. л. полученной смеси смешать с бренди и долить бокал горячим молоком, сверху посыпать молотым мускатным орехом.
Выпить, пока не осядет пена.
источник: https://alcofan.su/koktejli/koktejl-surprise-zima.html