Коктейли/Сбитень медовый
< Коктейли
Сбитень медовый
- вода очищенная – 1 литр
- мед пчелиный натуральный – 200 гр.
- пряности
- корица (в порошке) – 1 ч.л.
- имбирь (в порошке) – 0,5 ч.л.
- гвоздика – 2 бутончика
- анис – 1/3 ч.л
- перец (в горошке) – 2-5 штук
- кардамон – 1/3 ч.л.
В старину все компоненты соединяли и после закипания томили еще 15-17 минут.
Снимали пенку и после томления настаивали еще полчаса.
Ныне многие говорят, что мед не любит нагрев выше 40°С. Если вы думаете также, то можно поступить так:
мед развести в стакане уже закипевшей и успевшей остыть воды, в остальной воде проварить травы и специи (минут 15 после закипания).
Далее остудить отвар до 40°С и соединить с раствором меда.
Полученный сбитень несколько минут подержать на огне не допуская нагревания выше 40-45°С.
Пить такой сбитень нужно горячим.