Коктейли/Сбитень медовый

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира

Сбитень медовый

  • вода очищенная – 1 литр
  • мед пчелиный натуральный – 200 гр.
  • пряности
    • корица (в порошке) – 1 ч.л.
    • имбирь (в порошке) – 0,5 ч.л.
    • гвоздика – 2 бутончика
    • анис – 1/3 ч.л
    • перец (в горошке) – 2-5 штук
    • кардамон – 1/3 ч.л.

В старину все компоненты соединяли и после закипания томили еще 15-17 минут.

Снимали пенку и после томления настаивали еще полчаса.

Ныне многие говорят, что мед не любит нагрев выше 40°С. Если вы думаете также, то можно поступить так:

мед развести в стакане уже закипевшей и успевшей остыть воды, в остальной воде проварить травы и специи (минут 15 после закипания).

Далее остудить отвар до 40°С и соединить с раствором меда.

Полученный сбитень несколько минут подержать на огне не допуская нагревания выше 40-45°С.

Пить такой сбитень нужно горячим.

Источник: https://alkolife.ru/drugie-napitki/sbiten.html