Коктейли/Сбитень «Владимирский»

Сбитень «Владимирский»

• вино красное (сухое, полусухое или полусладкое) – 0,4 литра;
• ром, крепкая настойка или ликёр ~ 100 мл (по желанию)
• мёд – 4-5 ст. ложек (130-150 грамм);
• вишнёвый компот ~ 0,9 литра
  • вода – 0,7 литра;
  • вишня без косточки (можно использовать замороженную) – 200 гр.;
• гвоздика – 3 шт.;
• корица молотая – 2-3 щепотки;
• тонкие ломтики лимона или апельсина – по вкусу.

Вишню положить в кастрюлю, добавить 0,7 литра воды, бутоны гвоздики и довести до кипения.

Варить на медленном огне 7-8 минут, после чего снять с огня и под крышкой оставить на 15-20 минут, после чего процедить через сито.

Полученный вишнёвый отвар перелить в кастрюлю, добавить мёд, красное вино и 2-3 щепотки молотой корицы.

При помешивании довести до кипения, проварить 1 минуту, снять с огня и разлить в порционные стеклянные чашки или стаканы, в которые положить по 1 тонкому ломтику лимона или апельсина.

источник: https://sov-obshchepit.ru/napitki-goryachie/sbiten-vladimirskij-russkaya-kuhnya