Коктейли/Сауэр афериста

Сауэр афериста (англ. Swindler sour)

Состав

• Виноградная водка Граппа 20 мл
• Картофельная водка Соджу 20 мл
• Сахарный сироп 15 мл
• Лаймовый сок 20 мл
• Белок перепелиного яйца 30 мл
• Цитрусовый ликер юдзу 3 мл (3 дэш)
• Вода из цветков апельсина 1 мл (1 дэш)
• Соляной растров Соляная тинктура 1 мл (1 дэш)
• Хризантема 1 шт (цветок для украшения)
• Тимьян 5 г
• Лёд в кубиках 200 г

Рецепт

1. Налей в шейкер белок перепелиного яйца, лаймовый сок, сахарный сироп и ликёр юдзу
2. Добавь воду из цветков апельсина, соляную тинктуру, соджу и граппу
3. Тщательно взбей безо льда
4. Наполни шейкер кубиками льда и взбей ещё раз
5. Перелей через стрейнер в охлаждённый коктейльный бокал
6. Укрась цветком хризантемы и веточкой тимьяна

Источник

• https://ru.inshaker.com/cocktails/1381-sauer-aferista