Коктейли/Сауэр афериста
< Коктейли
Сауэр афериста (англ. Swindler sour)
Состав
[править]- Виноградная водка Граппа 20 мл
- Картофельная водка Соджу 20 мл
- Сахарный сироп 15 мл
- Лаймовый сок 20 мл
- Белок перепелиного яйца 30 мл
- Цитрусовый ликер юдзу 3 мл (3 дэш)
- Вода из цветков апельсина 1 мл (1 дэш)
- Соляной растров Соляная тинктура 1 мл (1 дэш)
- Хризантема 1 шт (цветок для украшения)
- Тимьян 5 г
- Лёд в кубиках 200 г
Рецепт
[править]- Налей в шейкер белок перепелиного яйца, лаймовый сок, сахарный сироп и ликёр юдзу
- Добавь воду из цветков апельсина, соляную тинктуру, соджу и граппу
- Тщательно взбей безо льда
- Наполни шейкер кубиками льда и взбей ещё раз
- Перелей через стрейнер в охлаждённый коктейльный бокал
- Укрась цветком хризантемы и веточкой тимьяна