Коктейли/Писко сауэр

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Писко сауэр

английское название: Pisco sour[1]

рецепт 50/[править]

  • бренди (виноградная водка) Писко 50 мл
  • ароматическй биттер Ангостура 3 мл
  • Сахарный сироп 25 мл
  • Лаймовый сок 25 мл
  • Белок перепелиного яйца 15 мл
  • Лед в кубиках 200 г

Налей в шейкер белок перепелиного яйца, лаймовый сок, сахарный сироп и писко.

Тщательно взбей безо льда.

Наполни шейкер кубиками льда и взбей еще раз.

Перелей через стрейнер в охлажденный бокал сауэр.

Укрась 3 каплями ангостуры биттер.

источник: https://ru.inshaker.com/cocktails/60-pisko-sauer

рецепт 60/ 1[править]

  • бренди Писко 60 мл
  • травяной биттер Ангостура несколько капель
  • простой сироп 30 мл
  • свежевыжатый сока лайма 30 мл
  • яичный белок 30 мл

Тщательно взбейте все ингредиенты в шейкере с большим количеством льда.

Процедите в бокал сауэр.

На поверхность коктейля капните несколько капель биттера Ангостура.

источник: https://alcofan.su/koktejli/retsepty-prigotovleniya-koktejlya-pisko-sauer.html

рецепт 60/ 2[править]

  • бренди писко – 60 мл;
  • сахарный сироп – 35 мл;
  • сок лайма (лимона) – 30 мл;
  • яичный белок – 1 штука;
  • лед – 5-6 кубиков.

Все ингредиенты взбивать в блендере до растворения льда и появления пенки.

Перелить коктейль в бокал для мартини, украсить долькой лайма.

источник: https://alcofan.su/koktejli/retsepty-prigotovleniya-koktejlya-pisko-sauer.html

рецепт 100/[править]

  • бренди Писко – 100 мл
  • Сахарный сироп – 30 мл
  • Сок из 1 лимона – 70-75 гр
  • Яичный белок – 1 шт
  • Лед – 150 гр

источник: https://alcofan.su/koktejli/retsepty-prigotovleniya-koktejlya-pisko-sauer.html

Примечания[править]