Коктейли/Писко сауэр

Английское название: Pisco sour

Рецепт 50/

Ингредиенты:

• бренди (виноградная водка) Писко 50 мл.
• ароматическй биттер Ангостура 3мл.
• Сахарный сироп 25 мл.
• Лаймовый сок 25 мл.
• Белок перепелиного яйца 15 мл.
• Лед в кубиках 200 г.

Порядок приготовления:

1. Налить в шейкер белок перепелиного яйца, лаймовый сок, сахарный сироп и писко.
2. Тщательно взбить безо льда.
3. Наполнить шейкер кубиками льда и взбить еще раз.
4. Перелить через стрейнер в охлажденный бокал сауэр.
5. Украсить 3 каплями ангостуры биттер. .

рецепт 60/ 1

• бренди Писко 60 мл
• травяной биттер Ангостура несколько капель
• простой сироп 30 мл
• свежевыжатый сока лайма 30 мл
• яичный белок 30 мл

Тщательно взбейте все ингредиенты в шейкере с большим количеством льда.

Процедите в бокал сауэр.

На поверхность коктейля капните несколько капель биттера Ангостура.

источник: https://alcofan.su/koktejli/retsepty-prigotovleniya-koktejlya-pisko-sauer.html

рецепт 60/ 2

• бренди писко – 60 мл;
• сахарный сироп – 35 мл;
• сок лайма (лимона) – 30 мл;
• яичный белок – 1 штука;
• лед – 5-6 кубиков.

Все ингредиенты взбивать в блендере до растворения льда и появления пенки.

Перелить коктейль в бокал для мартини, украсить долькой лайма.

источник: https://alcofan.su/koktejli/retsepty-prigotovleniya-koktejlya-pisko-sauer.html

рецепт 100/

• бренди Писко – 100 мл
• Сахарный сироп – 30 мл
• Сок из 1 лимона – 70-75 гр
• Яичный белок – 1 шт
• Лед – 150 гр

источник: https://alcofan.su/koktejli/retsepty-prigotovleniya-koktejlya-pisko-sauer.html