Коктейли/Орсини

Орсини

английское название: Orsini

• Водка Finlandia 35 мл
• Коньяк Hennessy 10 мл
• Кофейный ликер BOLS 2 мл (2 дэш)
• Красный вермут 45 мл
• Кофе терпентинный 15 г
• молочная пена
  • Молоко 75 мл
  • Белок перепелиного яйца 25 мл
  • Вода из цветков апельсина 3 мл (3 дэш)
• Ваниль в стручках 5 г (для украшения)
• Кокосовая стружка 3 г
• Кунжут 1 г
• Лед в кубиках 200 г

Налей в шейкер кофе терпентинный, красный вермут и коньяк

Добавь кофейный ликер и водку

Наполни шейкер кубиками льда и тщательно взбей

Перелей через стрейнер в рокс

Налей в сифон белок перепелиного яйца, молоко и воду из цветков апельсина

Закрой сифон и взбей 3-4 раза

Перелей пену в миску и поставь на рокс

Укрась кунжутом, кокосовой стружкой и ванилью в стручках

источник: https://ru.inshaker.com/cocktails/1392-orsini

см.также:

• https://www.yumania.ru/cocktails/orsini