Коктейли/Меры объема

Меры объёма, принятые в барах мира

1 дэш/спрлэш (dash или splash)

• 0,9 мл (3-5 капель)
• 1 мл
• 1 "плюх" барного дозатора
• 1/8 чайной ложки (что составляет примерно 0,5 мл)
• 0,5 мл
• от 0,2 до 1,5 мл
• 20 мл

До прояснения ситуации за 1 дэш будем принимать 0,5 мл

1 сплэш

• 20 мл

1 барспун (barspoon) 3-4 мл (несколько дэш)

1 чайная ложка 3,7 мл

1 "капля" - 5 мл

1 барная ложка 5 мл (или 5 грамм); ~4 мл

1 столовая ложка 11 мл

1 «всплеск» - 23-30 мл

1 унция - примерно 30 мл

1 пони 30 мл

1 джиггер (стандартная порция) 45 мл (1,5 жидкие унции - примерно 44 мл)

1 нип 60 мл

1 винный стакан 120 мл

1 сплит 180 мл

1 кап 257 мл

1 полупинта 235 мл

1 пинта 470 мл

источник: https://www.bartender.com.ua/2015/10/20/mery-obema-prinyatye-v-barax-mira/

объёмы соков из фруктов

• сок из 1 лимона:
  • 35 мл
  • 30-40 мл
  • 1/3 стакана (~70 мл)
  • 60 мл
  • от 2-3 столовых ложек (~22-33 мл) до 4 столовых ложек (~44 мл) или 1/4 стакана (50 мл)

до прояснения ситуации будем принимать, что в лимоне 40 мл сока

• сок из 1 лайма:
  • 25 мл
  • 35 мл
  • 80 мл

до прояснения ситуации будем принимать, что в лайме 35 мл сока

• сок из 1 апельсина:
  • 50 мл

• сок из 1 грейпфрута:
  • 60 мл
  • 100 мл

до прояснения ситуации будем принимать, что в грейпфруте 80 мл сока

• сок из 1/3 ананаса:
  • 60 мл

• одна клубничка весит ~30 грамм

объёмы пюре из фруктов

• вес 1 персика:
  • 200-330 грамм

до прояснения ситуации будем принимать, что 1 персик весит 250 грамм

• пюре из 1 персика
  • 75 гр

до прояснения ситуации будем принимать, что из 1 персика получается 200 грамм пюре

• вес 1 клубники
  • от 12 до 50 грамм
  • простая клубничка 12 грамм
  • крупная клубничка 24 граммаref> http://dieta-doma.com/statji/ves-produktov/skolko-vesit-klubnika.html </ref>

другое

• сахарного песка в 1 стакане
  • в 200 мл (гранёный стакан) - 180 гр
  • в 250 мл (тонкостенный стакан) - 200 гр
• сахарного песка в чайной ложке
  • без горки - 7 гр
  • с горкой - 10 гр

в случае если упоминается просто чайная ложка - будем принимать за 10 грамм (как с горкой)

• воды в чайной ложке - 5 мл
• воды в столовой ложке - 15 мл