Коктейли/Лимонно-молочный коктейль

Лимонно-молочный коктейль

• лимонный ликёр лимончелло — 50 мл
• Мороженое пломбир без добавок — 400 г
• Сливки (лучше всего 20% жирности) — 200 мл
• Лимонная цедра — 1 ч.л.
• Сахар — по вкусу

Тщательно вымойте лимон с помощью щётки и нейтрального моющего средства. С помощью тёрки снимите верхний жёлтый слой кожуры, не задевая белый слой.

Поместите сливки в небольшую кастрюльку, добавьте лимонную цедру. Доведите до кипения, выключите и накройте крышкой. Оставьте настаиваться на 15 минут. Затем процедите сливки от цедры через ситечко.

Чуть подтаявший пломбир смешайте с остывшими ароматизированными сливками и ликёром.

Взбейте миксером в течение одной-двух минут.

При желании добавьте немного сахара и ещё раз слегка взбейте.

источник: https://xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai/limonno-molochnyj-koktejl/