Коктейли/Крюшон вишнёвый

Крюшон вишнёвый

вишня без косточек (замороженная) – 400-500 гр.;
вино красное (сухое, полусухое или полусладкое) – 0,7 литра;
шампанское белое или любое другое белое игристое вино (сухое, полусухое или полусладкое) – 0,7 литра;
сахарный песок – 4-6 ст. ложек (количество сахара зависит от степени сладости используемого вина и шампанского);
кубики льда,
тонкие ломтики лимона – по вкусу.

Вишню без косточек положить в глубокую миску и добавить сахарный песок, примерно от 4 до 6 столовых ложек (количество сахара зависит от сладости вина, но в любом случае лучше ориентироваться на собственный вкус).

200 мл вина нагреть почти до кипения и добавить в вишню с сахаром, перемешать до растворения сахара, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 5-6 часов, а лучше на ночь.

После этого приготовленную смесь переложить в посуду для крюшона, добавить остальное вино (0,5 литра), перемешать и поставить на 3-4 часа в холодильник (можно и на более длительное время).

Перед подачей на стол влить в крюшон охлаждённое шампанское (или другое игристое вино) и аккуратно перемешать.

Подавать в стеклянных чашках или в стаканах, положив несколько кубиков льда и, по желанию, тонкий ломтик лимона или апельсина.

источник: https://sov-obshchepit.ru/napitki-holodny-e/kryushon-vishnyovyj