Коктейли/Кофе Амаретто

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Кофе Амаретто

один из рецептов[править]

  • кофе
    • Зерновое кофе – 30 г;
    • Вода – 200 мл;
  • Ликер или сироп Амаретто – 50 мл;
  • Сливки взбитые;
  • Сахар;
  • Миндаль.

Для приготовления этого рецепта нужно будет самостоятельно обжарить зерна вместе с миндалем. Это важно для того, чтобы сами зерна приобрели вкус миндаля и взяли его аромат.

После этого, нужно смолоть зерна и обжаренный миндаль вместе до нужной степени помола.

Поместить смесь в турку и залить водой.

Готовить до кипения, но не давать закипеть.

Периодически нужно будет снимать с огня и снова ставить, и доводить до кипения.

Так нужно проделать несколько раз.

Затем влить пару ст.л холодной воды, чтобы спала излишняя пена.

Разлить по чашкам, не давая попасть в них осадку;

Влить ликер, сверху отсадить шапочку взбитых сливок.

Сахар стоит подать отдельно, чтобы каждый смог отрегулировать вкус напитка на свой лад.

источник: https://alcofan.su/koktejli/kofe-amaretto-chto-eto-takoe-i-kak-prigotovit.html

другие, несколько различающиеся рецепты - см. https://alcofan.su/koktejli/kofe-amaretto-chto-eto-takoe-i-kak-prigotovit.html

см.также[править]

кофе с ореховым ликёром, экстрактом миндаля, молоком, корицей и сахаром