Коктейли/Ежевично-лаймовая Маргарита

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Ежевично-лаймовая Маргарита

  • серебряная текила 3/4 ст.
  • апельсиновый ликёр (например, Grand Marnier) 1/3 ст.
  • ультрамелкий сахар 3/4 ст.
  • ежевика (пюре ежевикаи) 3,5 ст.
  • лаймовый сок из 1 лайма
  • мелко натёртая цедра лайма 2 ч. л.
  • Мескаль, для топпинга (по желанию)

Смешайте в блендере ежевику, 2/3 ст. воды, текилу, сахар, апельсиновый ликёр, цедру и сок лайма.

Взбейте до получения однородной массы и растворения сахара.

Процедите смесь через мелкое сито в большую миску или мерный стакан, продавливая её силиконовой лопаткой.

Заморозьте в мороженице в соответствии с инструкцией производителя, пока масса не станет густой и снежной.

Разложите по бокалам и сбрызните каждую порцию 0,5-1 ч. л. мескаля.

Украсьте ежевикой.

источник: https://grandkulinar.ru/10380-ezhevichno-laymovaya-margarita.html