Коктейли/Горячий шоколад с ромом

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Горячий шоколад с ромом

  • Ром тёмный 50 мл
  • Шоколад чёрный 100 г
  • Молоко 700 мл
  • Крахмал картофельный 10 г

Кастрюлю с толстыми стенками ополосните холодной водой. Слейте воду. Влейте в кастрюлю 500 мл молока. Поставьте на газ. Периодами помешивая доведите молоко до первых бульб.

Чёрный шоколад поломайте.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте в неё шоколад. Под воздействием горячего молока шоколад разойдётся. Помешивайте до полного растворения.

В 100 мл холодного молока растворите сухой крахмал. Верните кастрюлю на огонь и тонкой струйкой введите крахмальную массу в шоколад. Постоянно помешивая доведите массу до загущения.

После появления первых бульб, добавьте ром. Уваривайте ещё пару минут и можно снимать с огня. Можно добавить сахар или корицу по вашему вкусу.

Готовый горячий шоколад разлить по чашкам и подать к столу.

источник: https://webspoon.ru/receipt/gorchyachijj-shokoolad-s-romom