Коктейли/Горячий шоколад с ромом

Горячий шоколад с ромом

• Ром тёмный 50 мл
• Шоколад чёрный 100 г
• Молоко 700 мл
• Крахмал картофельный 10 г

Кастрюлю с толстыми стенками ополосните холодной водой. Слейте воду. Влейте в кастрюлю 500 мл молока. Поставьте на газ. Периодами помешивая доведите молоко до первых бульб.

Чёрный шоколад поломайте.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте в неё шоколад. Под воздействием горячего молока шоколад разойдётся. Помешивайте до полного растворения.

В 100 мл холодного молока растворите сухой крахмал. Верните кастрюлю на огонь и тонкой струйкой введите крахмальную массу в шоколад. Постоянно помешивая доведите массу до загущения.

После появления первых бульб, добавьте ром. Уваривайте ещё пару минут и можно снимать с огня. Можно добавить сахар или корицу по вашему вкусу.

Готовый горячий шоколад разлить по чашкам и подать к столу.

источник: https://webspoon.ru/receipt/gorchyachijj-shokoolad-s-romom