Коктейли/Глинтвейн с сахаром

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Глинтвейн с сахаром

  • фруктовое красное вино (Зинфандель, Мерло и т.д.) 750 мл
  • сахар мусковадо или другого тёмно-коричневый сахар 1,5 стакана
  • апельсиновая цедра с 1 крупного апельсина
  • пряности
    • чёрный перец горошком, слегка измельченный 2 ч. л.
    • 8-сантиметровая палочка корицы 1 шт
    • лавровый лист 3 шт
    • семена фенхеля, слегка измельченные 1 ч. л.

Пряности поместить в марлевый мешочек и подвесить в кастрюле подходящего объема.

Добавить вино, цедру апельсина, лавровый лист и поставить на огонь.

Проварить глинтвейн на медленном огне 10 минут, снять, дать настояться 30 минут, убрать цедру и пряности.

Добавить сахар и размешать до полного его растворения.

Подавать глинтвейн нужно тёплым в жаропрочных бокалах или кружках.

источник: https://therumdiary.ru/koktejli/wine-cocktails.html