Коктейли/Аустер

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Аустер

английское название: Auster[1]

названия:

  • Аустер[2]
  • Оустер[3]

один из рецептов[править]

  • водка – 1 столовая ложка;
  • сырой яичный желток – 1 штука;
  • томатная паста (кетчуп) – 1 чайная ложка;
  • лимонный сок – 1 чайная ложка;
  • растительное масло – 5 капель;
  • молотый красный и черный перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • лимон – 1 долька.

При желании водка заменяется любым другим крепким алкоголем, который остался после вечеринки, например, джином, коньяком или виски.

Вместе с перцем можно добавить хрен, мускатный орех и другие острые специи.

1. Бокал ополоснуть растительным маслом, чтобы вся внутренняя поверхность покрылась тонкой пленкой, и желток не прилип к стенке.

2. Положить в бокал яичный желток, добавить водку, томатную пасту, лимонный сок, затем посыпать солью и перцем (другими специями).

3. Выпить залпом, не перемешивая, после чего закусить долькой лимона.

источник: https://alcofan.com/kak-prigotovit-napitok-auster.html

другой рецепт[править]

  • водка 20 г
  • натуральный кетчуп 15 г
  • куриное яйцо 1 шт
  • петрушка, соль и перец.

Отделить куриный желток (стоит потренироваться заранее, потому что он должен сохранить форму и не растечься).

Все остальные ингредиенты поместить в шейкер или любую глубокую посуду.

Хорошенько перемешать и перелить в коктейльный бокал.

Бокал можно ополоснуть несколькими каплями растительного масла так, чтобы на поверхности стекла осталась тонкая маслянистая пленка.

Затем аккуратно, например, в столовой ложке, перенести туда желток.

Сверху нужно посолить и поперчить (и то, и другое – на кончике ножа, или просто по вкусу), посыпать очень мелко нарезанной петрушкой.

Желательно выпить всё одним глотком.

источник: http://alkogol.news/interesnye-facty/bezopasno-li-syroe-yayco-v-kokteyle

Примечания[править]