Коктейли/Аустер

Аустер

английское название: Auster

названия:

• Аустер
• Оустер

один из рецептов

• водка – 1 столовая ложка;
• сырой яичный желток – 1 штука;
• томатная паста (кетчуп) – 1 чайная ложка;
• лимонный сок – 1 чайная ложка;
• растительное масло – 5 капель;
• молотый красный и черный перец – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• лимон – 1 долька.

При желании водка заменяется любым другим крепким алкоголем, который остался после вечеринки, например, джином, коньяком или виски.

Вместе с перцем можно добавить хрен, мускатный орех и другие острые специи.

1. Бокал ополоснуть растительным маслом, чтобы вся внутренняя поверхность покрылась тонкой пленкой, и желток не прилип к стенке.

2. Положить в бокал яичный желток, добавить водку, томатную пасту, лимонный сок, затем посыпать солью и перцем (другими специями).

3. Выпить залпом, не перемешивая, после чего закусить долькой лимона.

источник: https://alcofan.com/kak-prigotovit-napitok-auster.html

другой рецепт

• водка 20 г
• натуральный кетчуп 15 г
• куриное яйцо 1 шт
• петрушка, соль и перец.

Отделить куриный желток (стоит потренироваться заранее, потому что он должен сохранить форму и не растечься).

Все остальные ингредиенты поместить в шейкер или любую глубокую посуду.

Хорошенько перемешать и перелить в коктейльный бокал.

Бокал можно ополоснуть несколькими каплями растительного масла так, чтобы на поверхности стекла осталась тонкая маслянистая пленка.

Затем аккуратно, например, в столовой ложке, перенести туда желток.

Сверху нужно посолить и поперчить (и то, и другое – на кончике ножа, или просто по вкусу), посыпать очень мелко нарезанной петрушкой.

Желательно выпить всё одним глотком.

источник: http://alkogol.news/interesnye-facty/bezopasno-li-syroe-yayco-v-kokteyle