Коктейли/Апероль Флип

Апероль Флип

английское название: Aperol Flip

рецепт 60/ 1

• сухое игристое вино Просекко 60 мл
• аперетив Апероль 30 мл
• Сахарный сироп 20 мл
• Свежевыжатый сок лимона 30 мл
• Белок яйца 20 мл
• Кожура апельсина 1 шт.

Разбейте одно яйцо и слейте белок в шейкер.

Вливаем в шейкер сахарный сироп. Если сиропа в наличии нет, его легко приготовить. Для этого возьмите 100 г сахара и залейте 100 мл теплой воды. Тщательно перемешайте, охладите и процедите. Сироп готов.

Добавляем свежевыжатый лимонный сок.

Сверху заливаем Аперолем.

Встряхиваем шейкер, чтобы ингредиенты перемешались.

Возьмите охлажденный предварительно стакан. Желательно большой, потому что пены будет много. В стакан залейте вино.

В стакан с вином залейте смесь из шейкера.

Украсьте стакан красиво свернутой кожурой апельсина либо можете краешек смазать эфирным маслом апельсина.

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/aperol-shpric.html

рецепт 60/ 2

• игристое вино «Просекко» — 60 мл.
• фруктово-травяной биттер апероль — 30 мл;
• сироп сахарный обычный — 15 мл;
• сок лимона — 20 мл;
• яичный белок 1 шт
• цедра апельсина

В шейкере нужно взболтать лед, «Апероль», сок лимона, сахарный сироп и белок яйца.

Охладить коктейльный бокал, налить «Просекко» и добавить смесь из остальных ингредиентов.

Украсить готовый коктейль цедрой апельсина.

источник: https://alcofan.su/koktejli/koktejl-whisky-flip-viski-flip.html

рецепт 30/

• игристое вино 30 мл,
• апельсиновый биттер апероль 30 мл,
• сок лимона 20 мл,
• сиропа из сахара 1 ст.л.
• яичного белка (можно из перепелиных яиц) 1 ст.л. .

В шейкер поместить все кроме вина, взбивать полминуты-минуту и перелить в очень большой бокал, заполненный льдом и игристым вином.

Украшают его спиралькой из апельсиновой корочки.

Оставшуюся корочку нужно размять над бокалом, чтобы брызги из нее, содержащие эфиры, попали на поверхность напитка.

Источник: https://alkolife.ru/likeri/aperol-spric.html