Рецепт:Сырный соус
| Сырный соус | |||
|---|---|---|---|
| Категория: | Соусы | ||
| Порций: | 4 | ||
| Время: | 20 минут | ||
| Сложность: |  | ||
Сырный соус, универсальный рецепт, обычно подают к макаронам, также блюдам из мяса, птицы, картофелю и самым разнообразным закускам, чипсам.
Ингредиенты
[править]- Сливочное масло — 2 Чайных ложки
- Мука — 2 Чайных ложки
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Сыр — 150 Грамм
- Молоко — 350 Миллилитров
Приготовление
[править]Растопить масло в кастрюле, добавить муку в растопленное сливочное масло и взбить до однородности, не снимая кастрюлю с огня. Тонкой струйкой влить молоко, продолжая взбивать. Продолжить взбивать и прогревать, пока смесь не приобретёт консистенцию кетчупа. Добавить тёртый сыр, нагреть и взбивать, пока сыр полностью не расплавится, затем снять с огня.