Рецепт:Сырный соус

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Сырный соус, универсальный рецепт, обычно подают к макаронам, также блюдам из мяса, птицы, картофелю и самым разнообразным закускам, чипсам.

Ингредиенты[править]

  • Сливочное масло — 2 Чайных ложки
  • Мука — 2 Чайных ложки
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Сыр — 150 Грамм
  • Молоко — 350 Миллилитров

Приготовление[править]

Растопить масло в кастрюле, добавить муку в растопленное сливочное масло и взбить до однородности, не снимая кастрюлю с огня. Тонкой струйкой влить молоко, продолжая взбивать. Продолжить взбивать и прогревать, пока смесь не приобретёт консистенцию кетчупа. Добавить тёртый сыр, нагреть и взбивать, пока сыр полностью не расплавится, затем снять с огня.

Источник рецепта[править]