Рецепт:Пиво
Внешний вид
Пиво | |||
---|---|---|---|
Категория: | Алкогольные напитки | ||
Сложность: | |||
Технологический процесс производства хмельного напитка
[править]- Приготовление пивного сусла[1].
- Брожение пивного сусла
- Выдержка пива
Оборудования
[править]- Дробилка для солода;
- фильтрационный аппарат;
- насос для затора, сусла и горячей воды;
- заторно-сусловарочный аппарат;
- теплообменник;
- водогрейный аппарат;
- насосы для молодого и готового пива;
- электропарогенератор;
- танки брожения;
- гидроциклонный аппарат;
- холодильная установка, оснащенная льдогенератором;
- раздаточные емкости;
- дрожжевые чаны;
- пульт контроля и управления.