Рецепт:Чыхыртма из шпината

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Чыхыртма из шпината — одно из блюд азербайджанской кухни

Ингредиенты[править]

  • Шпинат — 350 г.
  • Щавель — 100 г.
  • Петрушка — 15 г.
  • Лук репчатый — 50 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло топленое — 30 г.
  • Катык[1] — 100 г.
  • Соль — по желанию
  • Перец — по желанию

Приготовление[править]

Шпинат, щавель и петрушку перебирают, моют, крупно режут и тушат. Отдельно жарят репчатый лук, затем смешивают его с тушеной зеленью. Заправляют специями, кладут на сковороду, заливают взбитыми яйцами и запекают в духовом шкафу. Готовое блюдо заливают маслом и отдельно подают катык.

Примечания[править]

  1. кисломолочный напиток по типу простокваши