Рецепт:Чыхыртма из баклажанов
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Чыхыртма из баклажанов | |
|---|---|
| Категория: | Вторые блюда |
Чыхыртма из баклажанов — одно из блюд азербайджанской кухни
Ингредиенты[править]
- Баклажаны — 250 г.
- Масло топленое — 25 г.
- Лук репчатый — 50 г.
- Зелень петрушки — 15 г.
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по желанию
- Перец — по желанию
Приготовление[править]
Баклажаны очищают от кожуры, нарезают на полу-кружочки, солят и подержав, отжимают сок (горечь). Затем жарят на масле с луком, заливают взбитым яйцом и запекают в духовом шкафу. При подаче заливают маслом и посыпают зеленью.