Рецепт:Чакапули
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Чакапули — грузинское блюдо, напоминающее рагу или бефстроганов.
| Чакапули | ||
|---|---|---|
 | ||
| Категория: | Вторые блюда | |
| Порций: | 2-3 | |
| Время: | 1.5 часа | |
| Сложность: |  | |
Ингредиенты[править]
- баранина молодая 1 кг
- кинза 150 г
- зелень петрушки 150 г
- лук зелёный 150 г
- чеснок зеленый 100 г
- зелень тархуна (эстрагон) 150 г
- слива ткемали с косточками 200 г
- вино белое сухое 100г
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление[править]
- Баранину нарезать на маленькие кусочки и тушить в собственном жире 10-15 минут.
- Добавить вино и тушить 10 минут.
- Зелень мелко нарубить и добавить к мясу, посолить, поперчить, добавить ткемали и тушить ещё минут 20-25.
Примечания[править]
- Можно использовать телятину