Рецепт:Цыплята жареные по-азербайджански
Цыплята жареные — одно из блюд азербайджанской кухни
- Цыплята — 280 г.
- Сметана — 10 г.
- Лимоны — 15 г.
- Помидоры — 50 г.
- Лук репчатый — 30 г.
- Гранат — 20 г.
- Зелень кинзы — 25 г.
- Соль — по желанию
- Перец — по желанию
Приготовление
[править]Обработанных цыплят разрезают вдоль на две половины, затем их солят. перчат, надевают на шампур, смазывают сметаной и жарят над раскалёнными углями в мангале до готовности. При подаче к цыплятам кладут помидоры и лук, нарезанные кружочками, зёрна граната, ломтики лимона, посыпают зеленью.
Примечания
[править]- ↑ Цыплята жареные // Азербайджанская кулинария / Ахмедов А.Д.. — Баку: Ишыг, 1987. — С. 69. — 232 с.