Рецепт:Формовое печенье
| Формовое печенье | |
|---|---|
| Категория: | Печенье |
| Время: | 1 ч. |
| Сложность: |  |
Формовое печенье. Выпекается в специальной металлической двусторонней форме на конфорке. Полное время приготовления около 1-го часа.
Состав:
- Мука — 450 г.
- Маргарин (60 % жирности) — 200 г. (предварительно выдержать при комнатной температуре для размягчения).
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 200 г.
- Соль — пол чайной ложки.
- Сода пищевая — щепотка-две.
- Кислота лимонная — щепотка.
Всё смешивается в одной кастрюле: сначала сыпучие компоненты, затем добавить маргарин и яйца. Замесить руками. Когда тесто сформируется, выложить его из кастрюли и продолжить разминание на столе. Тесто должно скатываться в шарики и иметь жирный блеск.
Форму предварительно разогреть. Смазывать не нужно. Скатать небольшие шарики и выложить на форму. Время приготовления одной порции печенья около 4 минут. Форму периодически переворачивают для равномерного приготовления.