Рецепт:Туршу-сыйыг

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Туршу-сыйыг — одно из блюд азербайджанской кухни

Ингредиенты[править]

  • Бульон — 400 г.
  • Рис — 30 г.
  • Репчатый лук — 24 г.
  • Зеленый лук — 26 г.
  • Морковь — 40 г.
  • Шпинат — 50 г.
  • Щавель — 50 г.
  • Масло топленое — 15 г.
  • Кинза или мята — 10 г.
  • Лавашана[1] — 50 г.
  • Соль — по желанию
  • Перец — по желанию

Приготовление[править]

Рис варят в бульоне и добавляют пассированный лук и морковь. После этого добавляют промытые и нарезанные зеленый лук, шпинат, щавель и проваривают. Перед готовностью кладут лавашану, перец и соль. При подаче сверху посыпают зеленью.

Примечания[править]

  1. Пюре из плодов кислой соленой алычи