Рецепт:Тава-эти
Внешний вид
Тава-эти | |
---|---|
Категория: | Вторые блюда |
Тава-эти — одно из блюд азербайджанской кухни
- Баранина — 220 г.
- Масло топлёное — 30 г.
- Лук репчатый — 40 г.
- Картофель — 100 г.
- Баклажаны — 60 г.
- Тыква — 50 г.
- Помидоры — 50 г.
- Огурцы — 30 г.
- Соль — по желанию
- Перец — по желанию
Приготовление
[править]Баранину режут на кусочки, солят, перчат и обжаривают на сковороде, добавляют немного бульона, пассированный лук и доводят до готовности. Отдельно очищают и готовят овощи — картофель, баклажаны, тыкву, обжаривают и добавляют к баранине. Гарнируют блюдо помидорами и огурцами.
Примечания
[править]- ↑ Тава-эти // Азербайджанская кулинария / Ахмедов А.Д.. — Баку: Ишыг, 1987. — С. 62. — 232 с.