Рецепт:Суп Азербайджанский

Суп Азербайджанский
Категория:	Супы

Суп Азербайджанский — одно из блюд азербайджанской кухни

Ингредиенты

• Баранина — 108 г.
• Жир бараний — 20 г.
• Рис — 25 г.
• Лук репчатый — 18 г.
• Алыча сушёная — 10 г.
• Кинза — 60 г.
• Укроп — 60 г.
• Соль — по желанию
• Перец — по желанию

Приготовление

На каждую порцию берут 1-2 куска баранины и варят. Мясо отделяют от костей, а бульон процеживают. В кипящий бульон кладут промытый рис, алычу, пассированный лук, а при готовности перец, соль и зелень.