Рецепт:Суп Азербайджанский
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Суп Азербайджанский | |
|---|---|
| Категория: | Супы |
Суп Азербайджанский — одно из блюд азербайджанской кухни
Ингредиенты[править]
- Баранина — 108 г.
- Жир бараний — 20 г.
- Рис — 25 г.
- Лук репчатый — 18 г.
- Алыча сушеная — 10 г.
- Кинза — 60 г.
- Укроп — 60 г.
- Соль — по желанию
- Перец — по желанию
Приготовление[править]
На каждую порцию берут 1-2 куска баранины и варят. Мясо отделяют от костей, а бульон процеживают. В кипящий бульон кладут промытый рис, алычу, пассированный лук, а при готовности перец, соль и зелень.