Рецепт:Суп Азербайджанский

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира
Перейти к навигации Перейти к поиску

Суп Азербайджанский — одно из блюд азербайджанской кухни

Ингредиенты[править]

  • Баранина — 108 г.
  • Жир бараний — 20 г.
  • Рис — 25 г.
  • Лук репчатый — 18 г.
  • Алыча сушеная — 10 г.
  • Кинза — 60 г.
  • Укроп — 60 г.
  • Соль — по желанию
  • Перец — по желанию

Приготовление[править]

На каждую порцию берут 1-2 куска баранины и варят. Мясо отделяют от костей, а бульон процеживают. В кипящий бульон кладут промытый рис, алычу, пассированный лук, а при готовности перец, соль и зелень.