Рецепт:Спагетти с креветками и помидорами
| Спагетти с креветками и помидорами | |
|---|---|
| Файл:Спагетти с креветками и помидорами.jpg | |
| Категория: | Вторые блюда |
Состав
[править]- спагетти или широкая лапша - 250 г
- креветки [1] - 400-500 г,
- помидоры - 2-3 шт,
- чеснок - 2 зубчика,
- оливковое или растительное масло - 3-5 столовых ложек,
- соль, зелень петрушки
Приготовление
[править]- Креветки очистить от панцирей [2], головы отделить и отложить.
Чеснок очистить и раздавить плоской стороной лезвия ножа или разрезать вдоль на 2 части.
Помидоры вымыть [3].(можно снять кожу, ошпарив кипятком) и нарезать крупными или средними кусочками [4]
В сотейнике или сковороде разогреть масло, положить чеснок [5] и обжарить до золотистого цвета.
- Чеснок и перец удалить из масла и выбросить.
В сотейник положить головы креветок и обжаривать ~5 минут, помешивая, и придавливая головы лопаткой, чтобы получить из них как можно больше сока.
- Головы удалить и выбросить.
Добавить в сотейник очищенные креветки и обжаривать, помешивая, ~2-3 минуты.
- Креветки переложить на тарелку и прикрыть, чтобы не остыли.
В сотейник положить помидоры и готовить, помешивая, 3-5 минут.
- К помидорам добавить креветки, перемешать и посолить по вкусу.
- В кастрюле с большим количеством кипящей, подсоленной воды отварить лапшу или спагетти ~8 минут.
Соединить лапшу с креветками и помидорами. Все перемешать.
При подаче посыпать блюдо зеленью петрушки.
Приятного вам аппетита!