Рецепт:Сладкие гренки

Материал из Викиучебника — открытых книг для открытого мира

Сладкие гренки — закуска из хлеба. Может подаваться во время трапезы, а может использоваться как самостоятельное блюдо.

Сладкие гренки 1[править]

Рецепт приготовления[править]

  1. Нарежьте хлеб.
  2. Разбейте в чашку несколько яиц, налейте молока, перемешайте венчиком до однородной массы (однородной жидкости(необходима именно жидкость))
  3. Поставьте на огонь сковородку, налейте на неё подсолнечное масло.
  4. Обмакивайте нарезанный хлеб в смеси яиц и молока, после чего кладите его на сковородку и жарьте, пока нанесённая на хлеб смесь молока и яиц не перестанет быть жидкостью и не поджарится.

Сладкие гренки 2[1][править]

Состав[править]

  • белый хлеб
  • молоко
  • яйца: 1-2 шт
  • сахар
  • сливочное масло для обжаривания

Приготовление[править]

  1. Нарезать хлеб ломтиками толщиной с палец, положить их на плоскую миску рядом друг с другом и полить молоком, взбитым с яйцами и небольшим количеством сахара, чтобы ломтики стали мягкими, но не разваливались.
  2. Панировать ломтики (??), слегка подрумянить на сливочном масле и употреблять с соком или фруктовым соусом.

Сладкие гренки 3[2][править]

Состав[править]

(на 2 порции)

  • хлеб: 4 ломтика багета или цельнозернового хлеба
  • яйца: 1 шт
  • сахар: 1 ст. л.
  • обезжиренное молоко: 0,15 л
  • кардамон/корица: 1 ч. л.
  • маргарин (растопленный): 1 ст. л.

Приготовление[править]

  1. Выложить ломтики хлеба на плоскую тарелку.
  2. Взбить смесь из яиц, сахара, молока и специй и намазать ей ломтики хлеба. Дать им постоять, пока не пропитаются достаточно.
  3. Растопить маргарин на сковороде и обжарить в нём ломтики хлеба с обеих сторон до красивой хрустящей золотистой корочки.

Подавать гренки свежеобжаренными, с джемом, ягодным соусом или ассорти из ягод.

Примечания[править]

  1. 593. Arme Ritter. // Rigasches Kochbuch. — Riga: Verlag von N. Kymmel, 1889 (sechste umgearbeitete Auflage). — С. 146. — 242 с.
  2. Arme riddere // Kokebok for alle: fra boller til burritos / Bengt Wilson, Anne Gaarder Amland, Helsedirektoratet, Sosial- og helsedirektoratet. — Oslo: Helsedirektoratert, 2007 (2-е издание). — С. 115. — 192 с.

Ссылки[править]